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cfhtm 2010-2-10 09:12

这个办法还真有点特别，挺简单，改天一定试试

hy1313 2010-2-10 09:24

太详细了。。够专业图灰常食欲····
可惜我不会啊

阿色儿快乐 2010-2-10 09:27

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halfprice 2010-2-10 12:23

光看照片就觉得很好吃了，看来要学习一下，看能不能煮到好吃

皮波7 2010-2-10 12:34

豆腐应该还是不容易碎吧，平时我做饭的时候也弄豆腐还是没有出现这种情况，主要是买的豆腐的质量问题，超市里面的质量一般比较好

kkkdvd 2010-2-10 12:48

口水直流豆腐很好吃、j?]es
自己不会做阿

dragonraja 2010-2-10 13:22

要豆腐不易碎先焯水，下锅后用勺子推动，不要翻炒，加水，勾芡

ly82955 2010-2-10 13:30

我想问一下!里面放盐吗！！一般现在的菜放豆瓣酱和糖就可以了吗

terrynature 2010-2-10 15:48

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厉害，好像不难，很好吃的样子，嗯，谢谢分享啦

cmisdtc 2010-2-10 17:22

本人很喜欢吃豆腐。。鱼香豆腐很合自己的胃口。有空尝尝

caofeng2010 2010-2-10 17:32

看起来很有食欲哦，改天在家试试，学到了，谢谢楼主

caofeng2010 2010-2-10 17:33

看起来很有食欲哦，改天在家试试，学到了，谢楼主

wodeyana 2010-2-11 08:09

颜色很好，一看就知道很好吃。感谢楼主。支持。

alwaysdavid 2010-2-11 08:44

豆腐菜好吃难做，配料和材质是一个重点，楼主在这里讲的很详细，我相信看了后也能做出来美味佳肴

吉子1 2010-2-11 11:33

看起来还真不错呀，呵呵，吃起来应该很爽，呵呵

fsdyf 2010-2-11 12:10

补充一个豆腐不易碎的办法：准备一点温水，加一点盐，放入豆腐浸泡十分钟。豆腐就不易碎了。

zzcc22 2010-2-11 14:48

小菜色香具全，味道应该是不错的。烧法说的细，一看就会。

panping2 2010-2-11 15:45

生的、熟的我都爱吃、炒的就是少随不好吃.真是好方法谢谢

player0079 2010-2-11 17:34

用泡椒来调鱼香味和我们这边的习惯很象哦,其实我觉得这有点象麻婆豆腐,加进了泡椒味道不知道怎么样,我特别喜欢用内脂豆腐来做麻婆豆腐,不过易碎是真的,保持形状很困难,做菜要色香味,第一就是色,就是菜的外表要好看,所以翻得烂了真的是个头痛的事,看了楼主的建议真的突然得到些灵感,下次试一下,说不定能得到惊喜哦.

lenus 2010-2-11 18:06

豆腐配各类荤食味道都不错的，小块的豆腐顺嘴而下非常舒服。

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