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查看完整版本: 如何做豆腐不易碎---鱼香豆腐[10P]

weking 2010-2-21 20:25

大鱼大肉吃腻了，来淘几道清淡开胃的小菜，这道菜看来不错。

yk03315 2010-2-21 20:33

鱼香豆腐怎么没鱼啊，呵呵我无知的问一下了，不过这豆腐看得我是口水流啊

sevenlee 2010-2-21 21:16

我做的肉末豆腐是用沙茶酱做调味，味道也很浓香。

zyq262517 2010-2-21 21:18

在泡着的豆腐里滴几滴鲜柠檬汁 不仅可以防止豆腐碎 而且柠檬酸和豆腐中的钙质结合成柠檬酸钙 更容易被人体吸收 大家可以试试啊

ff8f 2010-2-22 08:01

学习了ing，原来要加盐汆水豆腐才不会碎啊，很有学问在里面

pingzhang12345 2010-2-22 10:16

红绿相间
kj,kE0u { 鲜艳欲滴的红 青翠怡人的绿
` P3}Lrr2\$Dz 看起来就很好吃的鱼香豆腐

colmliu 2010-2-22 10:33

看起来很有食欲，应该不错。主要是比较家庭化，易学。支持楼主，谢谢。

HEHAIZI 2010-2-22 12:01

着色太重了，而且不用什么菜都加肉吧，我最不会炒肉了，一来怕炒不熟，二来油太大

clcawll 2010-2-22 12:44

做法介绍的很详细啊 完成品看上去也非常好吃的样子 有空自己也去做做看

seeallyou 2010-2-22 12:56

不错，很下饭的菜，看着就有食欲。豆腐营养丰富，好东西。

2qazwsx2 2010-2-22 16:07

这个菜又好吃又简单 用汤汁拌饭非常正点.

fvmq 2010-2-22 16:17

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laobiao258 2010-2-22 17:38

这菜看起来很有食欲的，香香的那天在家也做下。

Connie1574 2010-2-22 17:42

受教了，看了确实很长见识，做出来的豆腐也很有食欲

背背佳 2010-2-22 19:50

川菜中的：家常豆腐跟这个很相似，只要调汁稍微变下就是另外一道菜了！

twinsnake 2010-2-22 20:42

真是受教了。楼主的手艺真是不错。暂不说味道，这卖相真是让人流口水。

蓝颜添乱 2010-2-22 21:30

回复 1楼 的帖子

家乡小菜啊，
c[ D!f$\y t 我好想做来吃啊!谢谢楼主！希望你能介绍多几个吧

xxyyss 2010-2-23 03:05

楼主在保持豆腐完整度的前提下做了很多准备，补课了，很有用

黑暗茄子 2010-2-23 07:51

私房菜，不错，看着就有味道，有着自己独到的川菜做法，谢谢楼主分享

假行僧_ 2010-2-23 10:30

如果不加白糖直接加可乐，会不会味道更特殊呢？
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