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ww7721 2010-1-31 16:30

我就是做不好豆腐，我做的怎么老是豆腐不进味

sanyin9 2010-1-31 17:51

我最喜欢吃豆付了。这个菜一定好好学会。谢谢楼主。

xhyshh 2010-1-31 20:08

菜做得非常好,写得也好!很受用啊!楼主厉害!

ynsfzx 2010-2-1 02:28

感觉这道菜比较下饭啊，不过按照口味来说也适合当酒菜，
不过能不能用蒸的，蒸好之后把调好的汁淋上:teeth

alex514999 2010-2-1 03:15

我很喜欢吃豆腐啊，可惜做的时候总是会碎，看了楼主的我明天也去试一下

jjin6 2010-2-1 09:29

这是红烧豆腐吧.豆腐要不碎的话烧前先用滚水泡一下.

夜空飞翔 2010-2-1 09:32

谢谢楼主分享心得,看上去味道不错,有空自己去试试

kk100 2010-2-1 09:41

一看就像吃,呵呵.
楼主的做菜方法的确不错,特别是对豆腐的处理.

lzzyb 2010-2-1 10:44

安逸看着都美滋滋的，留口水了。把豆腐用水煮一下一般就不容易烂了。

nasax 2010-2-1 15:03

这个好吃就是做法有点复杂能不能给个豆腐不爱碎的小窍门啊

haohao2222 2010-2-2 00:00

豆腐很好吃，又有营养，看着楼主的这道菜，我现在就想盛碗米饭.

ckj810628 2010-2-2 10:50

要是再过油的话那就不叫鱼香豆腐了该叫家常豆腐了

yahoho 2010-2-2 15:54

看起来好漂亮~~l楼主自己做的，好强~~这玩意还要色香味齐全呢

love8314 2010-2-2 16:30

en 真不错马上过年了学好这个招待亲朋好友一定不错谢谢楼主分享

huxbyn 2010-2-2 18:38

我看了好几篇了不知道这个生抽老抽是什么东西我浙江台州的

u22915607 2010-2-2 19:21

这道菜做的确实十分考究菜肴色泽明亮而且造型不散一般做豆腐很难保证形状完整不过上述图片教了我门一些做豆腐的技巧值得我们学习而且这道菜搭配也很不错红绿黄三色结合和具有造型菜特征

OK1523 2010-2-2 21:30

看了楼住的帖子我想说2句啊，我感觉豆腐小块的还是好的可以很好的入味

hnmatilian 2010-2-3 10:54

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tokoei 2010-2-3 12:40

要想豆腐不碎。我用的方法是先蒸上5分钟，然后备用！

奔跑的蜗牛 2010-2-3 14:07

喜欢吃豆腐，看色泽就很有食欲，改天在家试试

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