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杏仁苹果派

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派皮材料：
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/V5n,s1Gw@ ~/r 100克 植物牛油
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200克 低筋粉 9]M#`E9Buf

e8@IA7]b:h6qFNO 1/6小勺 食盐
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)S2_ A7MNu[ 1小勺 砂糖 1q4M`2Q!r+o

&qNjc"d%y*K 45毫升 冰水
&[%@ G8H^Fqr
']HC-u1m;J 杏仁馅：
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`8QM&L5Eb+LI
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l 150毫升 鲜牛奶
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125克 原味酸奶 XRs-^"B
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3个 鸡蛋
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+a*z k)k*O'Q'h9`N 1小勺 杏仁香精
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m#a+^Y6s 80克 融化牛油
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50克 果糖 R'FD(?X\9d6H0T%`

#e*A*{/cs 120克 杏仁粉
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v$oX KRA-~4xx_ 50克 低筋粉 4|'F8i)[(^zO0I7HV]9y

;[~5LKJ5j|%O 3个 小苹果
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适量糖粉
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1. 先把面粉过筛和盐及糖混合，放入小块牛油，拿把叉子把他们拌成粗粒状。加入冰水拌成不粘手的面团。把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。
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y,JwN*n$^-B 2. 把和好的面团用保鲜膜包好，用手掌按成扁圆型，放入冰箱松弛1小时。
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\YS0E8R7V_A 3. 准备一个10寸塔模。铺上烤纸或是锡纸。 R8g/V(\"q%_,}Bz

B)y{&h#q 4. 把松弛好的面团取出，放到一张烤纸上面，盖上一张保鲜膜，用擀面棍擀成厚3毫米的薄片，然后把塔皮铺在塔模上。用擀面棍在塔模边轻轻一压，多余的面皮就掉下来了。 F#Q0i1?#]
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5. 用叉子插几个小孔在塔皮上，然后放入冰箱在冷藏30分钟。预热烤箱180C/355F。
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6. 取出塔模，铺上一张烤纸或是锡纸，然后再放上豆子，入预热烤箱烘焙18分钟。取出，拿掉豆子，用叉子在上面再插几个小孔。然后再入烤箱烘烤10-15分钟。烤好后，放在凉架上待凉。（这种作法叫作盲焙是指焗制未放馅料的饼皮，造出全熟或半熟的饼皮。做法是把面团铺张烤纸或是锡纸，然后放干豆以便在焗制时保持形状。）
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[size=2]7. 把牛奶，酸奶，鸡蛋，杏仁精和砂糖用打蛋器打匀。筛入低粉和杏仁粉，混合均匀直到没有粉粒为止。加入融解的牛油混合均匀备用。 [/size]#h!lggG!JS
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[img]http://i3.tinypic.com/vnl5qg.jpg[/img]%m(gW,g7eT9fK
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[size=2]8. 把苹果削皮去核，然后切成4片，然后再背上划上刀痕。苹果抹干水份后摆放在塔皮上，然后从塔的中心开始倒入杏仁馅。 [/size]dSD"Ko:[
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@9eug-uXJ [size=2]9. 入预热180C/355F烤箱烘烤40分钟。等完全冷却后，撒上糖粉即可食用。 [/size] {6{p2{/w
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[img]http://i3.tinypic.com/vnl6dj.jpg[/img]
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3} ^V\ x [size=2]没洒糖粉，也很漂亮哦！ [/size]%y|'c$F#[j.vb

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太香了，好想吃啊～～～～