肌肉猫 2010-1-20 19:04
砂锅香芋汤】[3P]
原料：香芋,冰糖
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做法：先把香芋洗干净,再去皮,切片,然后放入锅中，炖了大约二小时后,放入冰糖,再过2分钟冰糖融化了,汤就OK了。s9D | bg:l8i
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香芋营养价值：香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
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香芋药用价值：功用：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
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sunnykyo 2010-1-21 10:39
这道菜好，又素又补脾，现代人基本都脾虚，不过，是不是用普通的芋头也可以啊
魂魇 2010-1-21 11:05
那东西我很久就想吃的了，又叫芋头糖水，那时准备拿来当宵夜的结果被宿舍的禽兽给抢去了- -
lry1963lry 2010-1-21 11:22
说实话.香芋在北方很少见到.嘿嘿.至今我还没有品尝过.
roninyang 2010-1-21 11:27
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will912 2010-1-23 05:45
好像罐头啊，甜甜的女士比较喜欢吃这些东西，嘿嘿学会了给老婆做
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