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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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2nE.W V2P#L [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
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SmZ4oxn [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color]
q{(dT~P [color=#ffffff]主材料:po4M-E*p#jbDs?
蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克
G0u&Q1hK%E8V 芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯,h7I'K A/f%K.[f4D
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許
B:b9V8m*[m,\ [/color]]+i,Mr6fS3C(?&H-n
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
V%V$T%d*DG6R a8|~4SZv
[color=#ffffff]01.準備蓮藕
S-~V4H/je4N 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
5Ru0VZ/y [/color]
!H(zi'Uv iGL#Lr @ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
g/H d!mkBTKef AP x}+}r X#o
[color=#ffffff]02.準備材料p'W;z;Zd-b+Q+tMY
馬鈴薯切成細絲浸在水裡
p'oP'itcuo_V 火腿也切成細絲}Ay*P T1AI rz3E
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GL^f+|4~
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
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(VS c8Io6w6Od#l [color=#ffffff]03.攪拌j.hD0dFV
把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油,@1d'Pqh'}W
Z1T$q2_8S
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
(|p|4x|S]+C2? [/color]
Y:X:G;^h\
Q P.f.\ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
d x(H|RU:J5S8a#` +j5PpzatF{O
[color=#ffffff]04.煎餅
c;om&n/TCt7Kf-T 在加了熱的平底鍋上倒入油
/k0U7{;zK 用勺兒舀一勺03的材料
7EE/Da.CYrn 然後在上面加上適量的馬鈴薯t*`t__z
和火腿兩面煎一下[/color] au G:mzs
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]
G*Yl D8j nB2?.}!` W|c
[color=#ffffff]05.完成[/color]
+Uq(w^"KJ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
2L*QwF1a[3K
8U{ G!e/IZ [color=#ffffff][/color]h3t!aE#mL2Rj
[color=#ffffff][/color]
;HZZ&t[\#? [color=#ffffff][/color]
q%ZeI5vF PN(iv6P
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
l'C2r!f jB!h 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]n;~}e^v U+D

7T^7yE5^[x+o 我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了yS$_U(GpDKy
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~x qq`&?@S
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
Hl7Sfs/d7K-P7E 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
F9luWA u*KW 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合” c
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这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！