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sllta 2010-1-30 12:39

干炒牛河

菜系及功效：粤菜 &Bc.G \6?

干炒牛河的制作材料：\1A$R9Txk+cw?
主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)
辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。
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[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2007-5/20070517141953146.jpg[/img]
教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。

提示：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.

hehe9281 2010-1-30 14:04

很有食欲的感觉呀，食色，性也。有性有食才能算是完美。

miao614 2010-1-30 15:58

很好吃的样子，真是食色欲也，支持版主，顶顶

fucck000 2010-1-31 02:24

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好像还不错，不过我家这边没有河粉卖。我只能流口水了。

fucck000 2010-1-31 02:43

这菜看样子很不错，先谢了回去做做看好不好吃

max410 2010-1-31 11:37

是广东采啊

在香港的电视里经常看到就是不知道原来是这个东西美味的

lizhanhao 2010-1-31 16:05

首先要够火侯才炒得好食!另外最好有肉的汁淋在粉里翻炒入味.

aqlb 2010-1-31 18:02

有点不太好，没写出怎么腌制牛肉的，是直接丢在酱油里吗？

seasons 2010-1-31 18:07

炒河粉必须要用猪油来炒虽然对健康不利但是要最好的味道只能用猪油

zhanghuilin 2010-1-31 20:57

菜是好菜，不过那个河粉不好找，只好眼馋了。

sqlzero 2010-1-31 20:59

看起来很不错啊有空自己也要学着做一下吃吃看（小水一下为了到20金币谢谢大家了）

linsaw 2010-1-31 21:07

个人觉得炒河粉超难的火候老是掌握不好总没店里的口感好

ayhunhun 2010-1-31 21:40

总感觉用煮熟的五香牛肉炒出来的会好吃点。

roninyang 2010-2-1 08:16

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jjin6 2010-2-1 08:52

这个干抄牛河做的一般啊,和牛肉面差不多.应该是牛肉混在河粉里面的吧

summzone 2010-2-1 09:20

好菜，不过作者貌似说的有点简单。。如果能有图配合一下就更好了

lz4212 2010-2-1 12:01

原来这个就是干炒牛河啊，看起来还好吧，没什么想法

ztianxiang 2010-2-1 16:58

看起来不错，很有食欲，牛肉河粉以前很喜欢吃，自己做一下

szapple 2010-2-1 17:39

干炒牛河吃的比较多，一般的饭店做的都不好吃!

iLoVeMiAo_ 2010-2-1 19:57

从来没吃都牛河，不知道具体是什么东西，和什么味道S'V]9C&~)FB
:M^w{;B$A
以后一定要尝尝

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