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滑蛋蟹肉饭

所需材料

米饭500克，熟蟹肉250克，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、味精、熟油、淀粉各适量


烹饪过程

原料：米饭500克，熟蟹肉250克，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、味精、熟油、淀粉各适量
制作过程：
1.鸡蛋打散，拌入盐备用。
2.锅内熟油烧热，加入半碗清水，放入蟹肉调味后，再拌入适量淀粉芡和鸡蛋。
3.将滑蛋蟹肉铺在热米饭上即成。