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sllta 2010-2-24 17:00

狗不理包子

菜系及功效：精品主食肾调养食谱滋阴食谱
口味：原本味工艺：包裹蒸D:y^P&lq)[
狗不理包子的制作材料： L;\ g1g Pf}
主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克Z#A \:gPO.q$@fe
调料：大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克J~/K'x3_r
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狗不理包子的特色：
此包肉质鲜嫩，香味浓郁。
教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子才好吃
1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。
2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。"Fb,JwZ_ v2A6aMC
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。v&wbx z#{%e)Y]
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狗不理包子的制作要诀：
麻油即为香油。

sunshiny 2010-2-24 17:31

回复 1楼的帖子

像贾三包子，这个图片一看就不像自家做的呀。

yinchongxin1988 2010-2-24 17:39

感谢朋友介绍的方法，有机会一定试试自己做。

twp 2010-2-24 17:52

前几天在商场买了速冻狗不理，味道好象不怎么样，有时间自己做看看！谢谢！

yhb7777 2010-2-24 17:57

这也叫狗不理包子吗，怎么看和我们平时做的没什么区别，没看出特色在哪里来

W2234345 2010-2-24 18:53

正宗的狗不理包子薄皮大陷咬一口者流油啊

newgolf 2010-2-24 19:47

没吃过正宗的狗不理包子，照这种方法做的不知味道怎样。

peizh163 2010-2-24 19:55

没吃过正宗的狗不理包子，麻花吃过，感觉一般。

chifeng_2006 2010-2-24 20:12

呵呵狗不理包子现在的包子都冠以狗不理的名号有自己的特色就好

wenxinse 2010-2-24 21:18

闻名已久，自己做就省了，还是等有机会亲自去天津吃吧

qiouse.123 2010-2-24 21:41

狗不理包子是不是狗都不理的包子，不过看样子很好吃

irwinner2009 2010-2-24 21:46

做包子关键是皮子要发好，我家以前试过，由于没发好，包子变得很难吃，不知道能不能告知一些如何发面的诀窍？

ai_sex 2010-2-24 22:16

我在去天津的时候吃过，不是很和我的口味，就是没什么特色，包子而已。

ymxl520 2010-2-24 22:56

老听说天津的狗不理包子很好吃，尝了下一不过如此，不知道按你的方法做出来怎么样，得试试

疯狂麻将 2010-2-25 08:15

若干年前在西安慕名吃过贾三包子，还有好像黑米粥之类的。没怎么感觉出那包子怎么好吃法，好像是清真馆，反正俺吃的不太习惯，个人意见只做参考！

pingzhang12345 2010-2-25 09:27

狗不理包子看起来做的很容易实际上还是有难度的

lidaboa518 2010-2-25 09:43

楼主.你的照片明显是机器做出来的包子.自己做的包子是没有这么扁的.另外真的狗不理包子在天津卖的很贵的,要好几十块一笼,当然速冻的比较难吃.

zhushan 2010-2-25 10:23

还是８０年代在天津吃过这个包子，不知道现在的口味怎么样了＞

jhgfdsaz 2010-2-25 12:09

正宗的狗不理包子肯定还添有密方，自己做味道就一般，还是不做了。

526626472 2010-2-25 15:25

不知道为什么在自己家做的包子和人家外面做的味道差别的太大了

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