查看完整版本: 湘村剁椒鱼头王

cn_redbird 2010-3-3 13:42

楼主提供的方法与我这里的做法不太一样，我平时制作的时候也是这些材料，但在蒸完鱼头后会把油烧热，然后把葱和姜放在鱼头上，然后把热油浇上去，上桌，非常香

六道轩辕 2010-3-3 15:13

俺是湖南人，不管走到哪里都钟情湘菜，这道剁椒鱼头绝对是湘菜中的代表作，而且在吃的同时加入面，面的味道也是一绝。

LXQSY001 2010-3-3 15:42

里面要是放面条就老吃了，我现在就是这样吃的！

game2000 2010-3-3 15:50

正宗么？、有点怀疑因为每个地方不同做的也不一样但也各有各的特色虽然不知道正不正宗但很好吃啊:excellence

lopopo 2010-3-3 15:51

湖南菜啊。我不喜欢啊。辣！最好还是吃北方菜。清淡点的好。

sbhuhu 2010-3-3 20:00

剁椒鱼头确实很好吃，就是太辣了，吃的很不习惯。

wzl79683 2010-3-3 20:01

椒鱼头确实好啊既可以下饭吃又可以下酒

aassss123 2010-3-3 20:13

归归，这个鱼头看的就想让人吃啊。。哈哈，感觉好香。。

gaopeng84 2010-3-3 20:17

看起来就好吃，哈哈，不过应该是挺难做的，不知道用胖头鱼做好吃不、

77402781 2010-3-3 20:17

喜欢湘菜，看到这图片，是相当的不错啊，口水ing

timman 2010-3-3 22:17

2楼的兄弟的说法甚合我意，如果能配上湖南馆子里那种特有的小碗蒸饭，那味道，简直绝了。

power818 2010-3-3 23:20

呵呵，我的最爱，我喜欢吃，自己做啊。用热油一淋喝啤酒多爽啊

54song 2010-3-4 00:10

非常喜欢剁椒鱼头

我一直非常喜欢剁椒鱼头，鱼肉细腻，香喷喷！

feichedang777 2010-3-4 10:40

自己在家也时常用微波炉做下剁椒鱼来解馋，只是肯定没楼主的做得地道标准。

kinging123 2010-3-4 10:58

味道应该相当的不错，光看着就很有胃口呢，好像尝一尝呀

8289876 2010-3-4 11:04

这只鱼头做的很一般看图片食欲不大我第一次吃这个菜是在无锡的一家湘菜馆那鱼头都用盆才装的下

langlingwang 2010-3-4 11:17

在很多地方都看到过，很好吃的，就是太辣了。

kuhe 2010-3-4 11:17

剁椒鱼头的椒很重要，最好是自己腌制的，那才好吃。

zf0413 2010-3-4 15:04

剁椒鱼头我的最爱，我自己烧的也不错，可能卖相差一点，味道很好的。

nasa49 2010-3-4 15:23

正宗么？、有点怀疑因为每个地方不同做的也不一样但也各有各的特色

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