查看完整版本: 给孩子做的菜 三鲜酿菜胆【4P】

给孩子做的菜 三鲜酿菜胆【4P】

[size=4]三鲜酿菜胆，把混有菜叶、香菇、红萝卜的肉馅酿进鲜嫩的菜胆里，配合肉汁入口软滑鲜美，孩子就不会觉得单调清寡！　　
Xrb,p
G6gcv MS v w x2n;H
原料：小棠菜胆、绞肉、香菇碎、红萝卜细丁。`a2gv:\g

$C(Wz7uI6tj
T/U [img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350200219.jpg[/img]#Ur;uK5_Qg?

4v#s%k2s+L1g"Ph 　做法：1、小棠菜切去尾部，留大瓣；把切出来得菜叶切碎，加少许盐抓挤出水分；香菇碎、红萝卜细丁、菜碎和绞肉加调味料拌匀。
Ya}8c[
0wkg*z1y_f+{
? [img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350374007.jpg[/img]
? Ey:xB#R"n
E.babBN 2、小棠菜用热水略浸软、拭去水分；菜胆内先涂少许生粉，然后酿入肉馅。
;`3QZU6X TZ`*Q
;x6M!F{}8F [img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350514142.jpg[/img]
?*p1Z)THfS5g &ATX#WW.i$B%T
　　3、大火蒸约6分钟，取出泌干汁液；用生抽、糖、鸡精、生粉水勾薄芡，淋在蒸好得菜胆上即可。
,V3yk7DR:f,G
1M!R1fg(F+i7i [img]http://style.stnn.cc/kitchen/201003/W020060531302350591836.jpg[/img]
2x(]*B4}5O
]#].V~/Z7D z 注意事项：
8I+|P-wj 1、少用大块肉，尽量与蔬菜混合，如：绞肉加洋葱、胡萝卜做成肉饼来代替里肌肉排。s9g9j4^%s7bY+`"I
　　2、利用肉类的香味来改善蔬菜味道，可提高小朋友对蔬菜的接受度。如罗宋汤中的蔬菜（洋葱、胡萝卜、高丽菜等）经过与牛肉一起长时间的熬煮，混合了肉香味，小朋友会比较喜欢。
gqiTlj!ohQ [/size]

这菜 看起来不错啊 肉维生素 各种营养都有了 有时间试试去

这个菜很新鲜，头一次见，经常见把菜放到饼子，馒头，鸡肚子里
z(Q!E$?ce 第一次见方才菜胆里，好想法，是LZ自己想的还是学来的，就是不知味道如何，不过还是很支持创新

很营养的几道菜啊，孩子就需要营养，做给孩子吃是最合适的了

很好的菜 不过酿的功夫都太多了 想当年煎酿三宝也是功夫特多

看着很不错啊 有时间一定要试试 就是不知道能不能做好

这菜有营养。。小孩子的确可以多做给他们吃。。谢谢楼主

小棠菜胆,这个是什么菜啊，是不是就是香菇菜啊？看样子还不错，谢谢楼主分享！

正为儿子吃饭发愁，楼主发帖很及时，这样做既营养又好吃