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五香茄子[多图]

[table=98%][tr][td=1,1,17%]·配　　料:[/td][td=1,1,83%]茄子两个切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮），瘦肉末一两，蒜半个、老姜一小块切片，葱五棵切碎，八角两玫，老抽、生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里。
qK Brs4j [table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122820174827704.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][color=#ffffff](HaoChi123.com)[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·操　　作:[/td][td]1、炒锅置火上，放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。
{9{%nABMk [table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122820182672833.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]S'[ej/~3v5hN
2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。1BrY}D/p Zv j
[table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122820191593179.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
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3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖，加约两汤匙水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。
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W/p@Y/Qoj [table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122820201177958.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]/?*u bi
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'sT?-IV4g(]Y4Up] 4、起锅，装盘，上桌，开吃。hG)}c{'@
[table][tr][td][table][tr][td][img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005122820205582851.jpg[/img][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][color=#ffffff](HaoChi123.com)[/color]
@4G/L+B,S3H/dQ0b [/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td]·营养价值:[/td][td] - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两6t,Q3ufZ!mwT;[.D
- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果[/td][/tr][/table]

炒茄子一定要油多,否则味道不好!配料再好也无用!