查看完整版本: 红烧日本豆腐

红烧日本豆腐

[img]http://stooory.com/static/recipe/0/fea05d355395b17fc5509cef223cb918.1257313088.jpg[/img]
制作时间
20 分钟
描述
经常吃经常做的一道菜。放上来分享。
材料
主料：日本豆腐
辅料：瘦肉、西红柿、青椒
佐料：青葱、生抽、油、盐、鸡精、糖、水淀粉
做法
1、日本豆腐小心划开外包装，取出切成一公分厚车轮形，待用。
2、瘦肉切小片，西红柿切小块，青椒切小片，肉可以不用很多但最好要有，否则某些纯肉食性动物会暴走的。
3、青葱切葱花，生抽倒适量入小碗中，加入盐、鸡精、糖，比例为1：1：1，因为有酱油，所以盐可以不用多，吃太咸不好,当然这个依照个人口味来酌量了。
4、热锅放油，油热，小心放入切好的日本豆腐，轻拿轻放，碎了就不好吃不好看了。
5、炸至金黄，轻轻捞出控油，（很多人喜欢裹鸡蛋淀粉去炸，我觉得不必要因为日本豆腐本来就是鸡蛋制品，裹个鸡蛋没多大意义，浪费了。）
6、热锅放少许油，倒入切好的西红柿，翻炒至汁水变稠倒入瘦肉，继续翻炒
7、肉变色后，倒入调好的调味汁，加一点点水，倒入炸好的日本豆腐。
8、轻轻翻炒均匀后，倒入少许湿淀粉勾芡，撒入葱花。
9、装盘上菜。

因无法拍照，图片取之网络形似作品。

经典

日本豆腐是好东西，健康食品。谢谢楼主推荐。

这个没技巧。日本豆腐不是很好吃，还不如我们的白豆腐。

日本豆腐的特点就在嫩,比一般的豆腐嫩滑多了,这个炸过的日本豆腐不知道什么口味.

我没有吃过，不多做评价，不过样子不错。不知道口感如何。

日本豆腐是有鸡蛋的和我们的白豆腐不是一种材料。不知道用白豆腐可以做不。

原来日本豆腐的样子是这样，我倒是第一次见到 也没吃过，准备明天弄着吃

原来日本豆腐的样子是这样，我倒是第一次见到 也没吃过，准备明天弄着吃

吃过几次，豆腐很嫩，味道也很浓。不过做起来，要花点功夫

不错啊，看起来挺好吃的，还没有尝试过，什么时候自己动手给老婆烧一个！

日本豆腐都是很软的，楼主做的非常漂亮呀，有食欲

日本豆腐还能红烧，第一次听过啊,非常的软啊，估计口盖不错。

口水直流啊，真是羡慕楼主有个好手艺，下次自己也啊哟做。

我特别喜欢吃这道菜，可是我怎么也做不好，这会的回家使使了

看着就流口水了.日本豆腐很好吃的.我的最爱..

还是麻婆豆腐爽，日本豆腐像果冻，没意思。

看起来挺好吃的，还没有尝试过,那天我亲自做一下

谁知道为什么叫日本豆腐啊，是日本传过来的技术吗？为什么和日本有关呢？

很喜欢日本豆腐,他口感滑,这个菜卖相也挺吸引的~看上去红色,绿色的很好看

看样子很好吃的样子，晚上试试做才行，红烧我喜欢:teeth