风萧 2006-11-12 10:38
花心青椒拌饭
花心青椒拌饭
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我必须先澄清所谓花心...其实是噱头啦~~
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因为鸡心切了花刀，简称自然就是花心喽....2M(db*C^"s)y;h
前天在超市买了一盒鸡肝，准备卤来吃，但是这边卖鸡肝都是连着鸡心整付卖的。所以鸡心拿来单独炒一下，然后拌饭吃也不错~~$e^
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材料：鸡心鸡肝、胡萝卜、青椒、葱、生抽、味醂、盐、鸡精
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鸡心和鸡肝入开水抄一下去腥和血水后鸡心切刀花，这样更加容易入味，而且漂亮
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炒锅放油，热后爆香葱花后加入鸡心翻炒数下，继续放青椒胡萝卜翻炒2分左右后放生抽等调料，出锅前加鸡精后关火
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然后和米饭拌匀即可~~~
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最后来一道自己腌渍的黄瓜做配菜~~9mS+e#M s
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做起来也很简单，姜丝、料酒、砂糖、生抽、炒芝麻、干辣椒、鸡精等材料调制好，黄瓜切块后用调料拌匀，冰箱里放置24小时即可。清新爽口的小菜，十分开胃'a$Uw i)lKv
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晚上呢，就等着卤鸡肝下酒了~~
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点 [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。)m X\T(u1q
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回贴也是一种美德!
yx620136 2006-11-13 18:28
前面介绍的不错，看起来也很诱人，可是后来的下酒菜的调料确没有说明！:s_8:
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