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血豆腐

血豆腐的制作材料：1GZ0|^'uw4R
主料：豆腐(北)1000克,猪血500克,肥膘肉850克(t,V4u!a3[ LF7h I
调料：五香粉15克,盐50克)S1x-F v7C3zI:WK!i
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-5/20090511150907454.jpg[/img]0f\+G.P:gDT5wK
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教您血豆腐怎么做，如何做血豆腐才好吃NY!~#W,K[
1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；9w_0ssJ7Y
2. 再加入猪血，食盐、五香粉；#x1~Y'K.\0Am
3. 肥膘肉切成7 毫米粗的条；t!`pRVWm
4. 取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；8A0sA"yWq[Qm
5. 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；@Y.W5}C&F
6. 另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；
K`6P3G V0m2@3fv 7. 如法全部团完，逐个放在烧箕内；/[-CdW
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8. 将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；
oe,JC{ \S3oZh 9. 然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；
j9`5\ L ~ 10. 食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。p_p5xg:Y

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l&?kL g 血豆腐的制作要诀：$H/`3e~ s5|8?'f.R
1. 搅打豆腐绒，顺一方向搅打上劲，猪血可分次加入，以使原料混合均匀；U5i.O$?]6RH~
2. 豆腐放在烧箕内，坨与坨之间应有一定距离。KXaE\

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D#_K$J)c6cn 小帖士-食物相克：1rlaT9YV&y
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
I!I+ja1~7C'ls 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

楼主不厚道啊 怎么就一张图 文字说明比图来理解难得多

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

就是啊。就一张图也看不出怎么做啊，楼主有点不厚道，做法说的倒是不少！

我也想试试，应该不错啊，看起来很好，支持支持

妈妈最近很想吃 俺家那边有一家 看图片还行 不知实物怎么样