jsxnxx 2010-4-2 19:54
不错 ，跟我做的顺序不太一样，我也来试一试这么做有什么区别，吃炒饭了
long7200 2010-4-2 22:55
嗯，蛋炒饭看似简单，但是要做好的话，需要下很大的功夫啊
VERTU8800 2010-4-2 23:02
这玩意做好不容易 做坏可容易了 ，而且每次自己能吃多少都很难把握
1010930569 2010-4-2 23:03
其实 越简单的菜越能考验人啊 我最拿手的就是蛋炒饭和肉片汤了 只是还没找到愿意吃的知音罢了
zhoudaer 2010-4-3 00:28
单身汉，蛋炒饭。有点扬州炒饭的样子。明天早饭照这个弄了吃吃。
jerry_0018 2010-4-3 19:32
炒饭很难做的。楼主看来没少下功夫啊。不过锅有点粘了。热锅凉油，油的分量要把握好。要不就是粘锅或者饭油腻腻的。配料建议只选两种就好。胡萝卜粒，火腿粒就够了。洋葱可以爆锅时用。
我存在 2010-4-3 19:39
楼主的蛋炒饭 里面的材料很丰富啊，我平时炒蛋炒饭就两样东西，饭和蛋，其实也会有很棒的味道
sdafc 2010-4-3 19:56
真的是土鸡蛋吗,现在都是饲养的鸡下的根本没蛋黄像稀汤似的
youjiai 2010-4-3 20:04
不能小看小小的一个蛋炒饭啊！我小的时候就是靠它渡过了好几次没菜吃的地步啊~
guanliziyi 2010-4-3 21:29
我也觉得，菜应该一起下去，比如洋葱什么的
春风杨柳 2010-4-3 22:57
我以前也爱吃蛋炒饭，可是后来发现芥菜炒饭更好吃，所以就经常做来吃了。
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配料：干香菇切成丝、虾仁压成丝状、红萝卜细小块状、鲜扁豆粒少许、芥菜切成小条状
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先炒好芥菜，半熟即可，然后抄扁豆和红萝卜，再然后煎蛋七成熟，油锅干煸虾仁和干香菇丝，放黄酒和酱油少许，加少许水焖一分钟，然后加入鸡精和盐巴，把米饭打碎倒入锅中充分搅拌，然后倒入扁豆和红萝卜，最后倒入芥菜，翻炒入味起锅即可。
feixiaxia 2010-4-4 00:24
这个蛋炒饭里面菜太多了吧 *j/t`{v}$_8DL7e
没有突出饭~
h1534 2010-4-4 02:35
其实蛋炒饭就简简单单用鸡蛋炒，然后加些葱花就好了啊
huxiaokaige 2010-4-4 09:03
感觉 呃...这样的蛋炒饭更像是扬州炒饭 我在家的时候做蛋炒饭都是看到什么放什么 孜然 辣椒面 蘑菇 辣椒 肉丝 反正一顿乱炒 感觉很不错
FRc000 2010-4-4 10:02
我家这边的炒饭先放蛋，下锅后直接把饭丢下去，饭受热了自然会分开，然后下配料翻炒后就可以起锅了 我蛮喜欢楼主的厨房的装修分格的
wutian5678 2010-4-4 12:59
自己经常做
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就是配料不放这么多 ?:J;c7{{RG |
我一般都放点黄豆芽
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