紫轩 2010-3-25 19:20
丝瓜炒牛肉
【配料】6Zp;n.mMgZfZ
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牛腿肉250克，丝瓜一根，鸡蛋一只，生油，蠔油，酱油，麻油，糖，盐，太白粉，料酒，姜片，蒜蓉，葱各适量。5E ?iy a b z!~
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【制作方法】 YY l2[(P
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1、牛腿肉切成薄片，把蠔油，酱油，糖，盐，太白粉，料酒，鸡蛋，清水各少许放入碗内搅匀，加入牛肉片拌和，再加入生油拌匀待用。 )j:l'[m D `
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2、丝瓜刮去外皮洗净，斜刀切段，待用。
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3、蠔油，酱油，麻油，糖，盐，太白粉，料酒调成芡汤。 9~ {$h
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4、烧热锅放入生油，待油烧至六成热时，把牛肉片下到锅泡油至熟倒出，待用。原锅放入姜片，蒜蓉，稍微爆炒几下，倒入丝瓜，放盐，糖，炒2分钟，再加入牛肉片，赞酒，放入调好芡汤炒匀，上碟便成。
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[img]http://www.sp126.net/UploadFiles/20101435110593.jpg[/img]
huanghe00 2010-3-25 22:27
丝瓜还是烧汤味道最好,炒蛋最大众化,个人试过烧老油条,很好吃
qhsqlf 2010-3-25 23:58
我也认为丝瓜做汤比较好，但同茶馓一同烧，也是独具一格的
wsswan 2010-3-26 00:23
[quote]原帖由 [i]huanghe00[/i] 于 2010-3-25 22:27 发表 [url=http://67.220.91.16/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=49022609&ptid=2918636][img]http://67.220.91.16/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]0a(Y&_$Z"z.Yo4l/^
丝瓜还是烧汤味道最好,炒蛋最大众化,个人试过烧老油条,很好吃 [/quote].C5Kz _7u {w+wT[
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的确，丝瓜烧汤，味道最好，比黄瓜味道更爽，而且吃起来有些筋，配块豆腐，就再好不过了。
sunmeirongok 2010-3-26 17:28
丝瓜还能炒牛肉？开眼了，那天做做看，以前只会清炒
jyun2001 2010-3-27 19:17
图片里的丝瓜看上去很绿，很平常吃的不太一样。配料很多，又是姜又是蒜，还有酱油，感觉牛肉和丝瓜的原来口味会给掩盖掉啊
dubianqsy 2010-3-27 20:32
丝瓜还能炒牛肉？开眼了，那天做做看，以前只会清炒
daohao3636 2010-3-28 13:23
没有照片，不知道做出来的样子怎么样！只有看着有食欲的东西才喜欢吃呀
aa1234 2010-3-28 14:04
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。日本有一个长寿老太太，看上去年轻，据说就是每天都用丝瓜水按摩。
shuaiwuzui 2010-3-28 14:30
光看看图片就已经口水直流了，不过不敢吃。一定特别油腻。
mymtfxqzl 2010-4-21 18:52
这个菜有难度那，牛肉弄不好就炒老了，一般把握不住火候！:cry
zhangshanfen 2010-4-21 21:33
我家里面丝瓜一般都用来炖汤，汤非常好喝，有有营养
tone1105 2010-4-21 22:11
就炒过清炒丝瓜和丝瓜汤
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味道都很清淡L E*H2V%d@M
而且蛮有营养的
bjm000000 2010-4-21 22:22
丝瓜还是放汤好啊，来电油条什么的，呵呵呵呵呵
594920397 2010-4-22 03:21
丝瓜和牛肉都是好东东，荤素搭配营养全面。谢谢楼主
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