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图解绿豆芽炒鳝丝的做法

原料：xyl0t$k~+xJ2X
1、绿豆芽二两。I+Fs8L8bg w3l
2、鳝鱼三两。
aHB5Gr}2Ob.~ 3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。
-][4m.V)LAV*oz 4、老姜一小块切丝。\Mi+T8F"P
5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。)w;i%H'k] gw d%s

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做法：
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X x&KE N 1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
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2X$_.]2~AQw {q*S7p 2、切丝。e7Lm.XI$L{
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3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
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m3Y{3L C0g8q1E9J 4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。\6cz^yoZ'j{1D%A7U[
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oi%vF 5、勾芡起锅即成
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