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韩国铜盘烤肉火锅 [1P]

[img]http://www.eat4.com/upimg/071228/4_081802.jpg[/img]

[size=4] 材料[/size]
[size=4]肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2块，金针菇1把，菠菜1把，草虾数只，花枝1只，奶油适量，高汤2杯，腌肉料(以腌600克肉为准)，柠檬汁1大匙，酱油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，葱花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各适量[/size]
[size=4]做法[/size]
[size=4]1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。[/size]
[size=4]2、铜盘中间突起部分刷上奶油，下层放入大白菜、豆腐及高汤。[/size]
[size=4]3、加热锅具待锅热后即可开始烤肉，并添加其他食材到高汤里。[/size]
[size=4]蘸酱[/size]
[size=4]白芝麻、酱油、醋、葱、姜、辣油[/size]
[size=4]速配火锅料[/size]
[size=4]蛋饺、面线[/size]
[size=4]注意事项[/size]
[size=4]因为铜盘下层锅浅，盛汤量不多，速配的火锅料面线要先另外烫熟，待其他食材快吃完时再加入汤内。[/size]
[size=4]典故[/size]
[size=4]韩国火锅可不是全都红通通辣呼呼的，韩式铜盘烤肉火锅就是肉甜汤清，使用特殊的铜盘锅具，一边烤肉，一边品尝盛接了肉汁的火锅，等于一锅两吃。铜盘的形状是半扁球形、向上凸起的，大半的盘面设计成可供热力与蒸气散出的栅栏状以供烤肉，靠近盘子边缘的圆弧留了浅浅高度的盘缘，好接盛滴流下的肉汁，也可以将烤好的肉放置在此做保温用。[/size]
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[size=5][color=#ff0000]喜欢的请点小红心支持一下！！[/color][/size]

铜盘烤肉火锅正是第一次看到，既能烤肉，又能吃火锅，真的一举两得

没吃过 吃这种韩国铜盘烤肉火锅还是去饭店实在

只吃过铁板烤肉，还没有吃过楼主说的铜板烤肉！有机会要去尝一尝！

一定要去尝一尝，只吃过韩国铁板烤肉，还没有吃过这种铜板烤肉！！

这怎么烤肉呀？很新鲜
国内哪里有这店，有功夫去尝尝

这个在家里根本做不了，就是做了也没原来的味，所以还是去饭店

这个铜牌烤肉我记得好像是和中国学的  是不是？

最喜欢烤肉了，恩，看色泽挺不错的，有时间尝尝去

以后有机会还是要去韩国吃下，看样子好像蛮不错的

铜盘烤肉？第一次听说···希望有机会尝试下··

很喜欢韩国烧肉,经常去吃,有时间也会去尝一下.

本人起初怀疑韩国烤牛肉的味道是否正宗  后来吃过韩国人亲手做的烤牛肉 确实是甜的

这个火锅的样子还真是特别，烧烤和涮肉两用的。

真的是第一次听说还可以这样烤肉，有机会一定要去韩国尝尝正宗的味道

我激动得要晕过去了，烤肉还有这种吃法，自个儿整个锅式试。(不好意思多按了下回复，请版主删除)

[[i] 本帖最后由 gw19744 于 2010-3-30 00:45 编辑 [/i]]

我激动得要晕过去了，烤肉还有这种吃法，自个儿整个锅式试。

谢谢楼主。看着好有食欲。铜板烤肉有时间尝尝

有机会一定自己也做以下吃吃看，还没吃过这样的火锅呢

铜盘?这我还是第一次看到过.我知道韩国铁板烧..话说韩国人真喜欢烧!!
貌似很好吃流口水中