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查看完整版本: 南京皮肚面

萧十三郎 2010-4-3 21:41

南京皮肚面

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雨后彩虹 2010-4-3 21:54

好的，谢谢楼主推荐，俺就是好这一小口，地方我记住了！

zhanggezi 2010-4-3 22:29

这面,哎!对于一个北方人来说面条是我的第一选择啊!以后有机会一定去体验一下啊!

zhanggezi 2010-4-3 22:30

谢谢楼主推荐!我是一个视面如命的家伙,面条一定不容错过啊!

feixiaxia 2010-4-3 23:39

恩 去了好几次南京              
每次都只能吃吃鸭血粉丝 还不知道有这个可以吃呢

假斯文 2010-4-4 00:13

皮肚属于淮扬菜的一个原料，猪皮晾干温油炸，在鱼肚作为高档次原料的时候，以为代替品，走入寻常百姓家，实属美味。

nyh126 2010-4-4 00:16

看了就让人想吃，以为代替品，走入寻常百姓家，实属美味

hitxysss 2010-4-4 02:08

南京的菜咸而且口味重，皮杜面这种小吃感觉挺不卫生的，做不好还很油薪为

sblyzz 2010-4-4 02:37

好象很清淡的味道吧。。谢谢楼主分享辛苦了

hao123rose. 2010-4-4 02:52

猪肝，瘦肉面，哈哈

         那个黄黄的就是猪皮用油渣过的，放在面汤里，有嚼劲

liche0cn 2010-4-4 07:36

兄弟.你来萍乡尝试下哦.我们这做的不比南京的差..还都是一个味

windsky1 2010-4-4 07:42

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溺在恨里 2010-4-4 08:16

应该叫做南京肚皮面更贴切些 也就平常小店的面 不过杂料要放的多些

lybdx 2010-4-4 08:49

看里面的火腿肠就没有胃口了，真正的传统面食哪里有放火腿肠的啊，太随意了吧

JZDK1 2010-4-4 08:57

其实就是我们这边叫的响皮，就是将猪皮用油炸泡起来，然后放入水中泡软即可在汤中进行烹制。

zhaofang 2010-4-4 09:09

我8年前在南京工作过俩年 好喜欢南京的皮杜面 也经常去吃 可惜的是环境稍差 不知现在怎么样了

zhongchengwu 2010-4-4 09:10

南京的美食还是很多的，我在南京呆了两年，差点就不想走了，但是最后还不不得离开，好想再回去

xum1118 2010-4-4 09:13

看了就很有食欲，好想吃吃啊，一定很好吃的，有机会到南京去吃，呵呵

hgj1111 2010-4-4 09:16

流口水了，看起来非常不错，以后有机会要去吃吃

lkkk 2010-4-4 09:25

下次去一定要尝尝，还是市井之有有美味啊，看人多应当没错
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