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刀风 2010-4-10 11:04

原来如此，步骤和我想的不一样，今天试验一下。

lijie123456 2010-4-10 11:20

鱼香茄子是俺的最爱,茄子好吃,不管怎么弄,我都爱吃呢.呵呵

jw902 2010-4-10 12:14

川味饭馆里，这道菜确实是经典，不过做法也千奇百怪。当你吃起一口香滑的茄子时，带着点点回味，一口饭就如此滑入胃中。

LTKSHR 2010-4-10 12:52

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sunn1234 2010-4-10 12:56

有图有文，这个菜很不错，好好学一下，谢谢楼主的分亨

zhq1988926 2010-4-10 13:05

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feifei07 2010-4-10 13:29

恩这道菜倒是经常吃，爽而不腻口。家常好菜呀

demort 2010-4-10 13:39

从图片看起来楼主的锅子不错，应该是不粘锅，那么我建议楼主先把肉炒香再放其他作料，肉要炒到金黄色香气才会出来，你的葱太早放了，那么早放的话肯定不会是最后图片拍出来这样的，炒完肉应该先放姜末，炒一会再放蒜末，蒜是很容易就炒焦了的，葱倒是最后勾完芡在放也行，出锅前淋一点明油或者香油增加色泽就更完美了

hao766 2010-4-10 14:09

今天周末多谢介绍已经打印下来了晚上试着做一份。

hanshashe 2010-4-10 19:57

看來好豐富可口喔，口水都流出来了。很喜欢这道菜。

bashao004 2010-4-10 20:07

下饭的好东西！看得直咽口水啊，呵呵，不错！

sdl592 2010-4-10 23:57

经济实惠的一道菜就差酸辣土豆丝了呵呵

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