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蛋黄肉

先来看看成品吧~~ *]KKrEc1U9O
　　
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7a8Q3Wn({n!Zh 蛋黄肉  ;kc"hBWO

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Z8e]2t(F8@L6D3u 绞肉4两、鸡蛋1只、咸蛋2只、香菇碎粒和葱花各适量
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+Q,RYAh+|o7sU 把香菇碎粒、葱花、2只咸蛋黄(搅碎）、1只咸蛋白（只用1只就够了）加入搅肉中拌匀，调味 1]!a;W1DIU |2P\Z
　　

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o#B 把鸡蛋打散调味，用平底锅慢火煎成蛋皮
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蛋皮铺于碗中（碗的大小与搅肉量匹配，若碗大鸡蛋量就要加码，煎大块点），放一薄片红萝卜于底部，做装饰 　　  N V7?vb C
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rD o@ e 搅肉填满其中扫平，把多余的蛋皮折好
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7k(O:lJ p*T3z9~;a 套上保鲜袋（剪洞）放微波炉用中高火叮8分钟至熟（不赶时间最好用隔水蒸15分钟左右，因为怕蛋皮易干）  &L|n}#Uo
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将蛋黄肉倒扣入碟，以中心为圆心小心剪“米”字，翻出花瓣
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I/TzDe?v2z 这道菜下饭不错，加了点装饰挺美观的！)qH3p [%p
　　
9g*Z p/_8K#]? 大功告成了。
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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。Q_5P!WO?

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