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[倩汤]腌笃鲜的制作方法

[font=楷体_GB2312][size=4]腌笃鲜;gQ4D5A.H.N

1S9G#H.g1n [IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]
!SJ)v!_0`SoJ 配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精`k%N]-a)w
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做法：jA9b&|Pib

1|Rh1S3]H| 1．  春笋切成滚刀块，用水烫过后备用；
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2．  咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。r&A&LZ/@!^U}

Ro9F%J/An G"P z%S-XI 3．  五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。
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t;O!]5o'dui~e 4．  千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。5e'B ?,E&t{8a

7yOG.j"g/I3b)vB 5．  沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。+~t0Vpn8N*i

5S+_:C,[S:} 6．  加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。g}8rQl
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7．  根据自己的口味，加盐或水调味。
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#[(TEN'G;{(O4k 注意：
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1．  咸肉的咸淡有别，小心调味。
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}x(a5f(yW ?/WF&f 2．  根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。u ^B{$aK
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,f1]J)H"eWgu1K 备料：kb^!THj-l
[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wd[/IMG]3XC?g|W9ieY
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小火炖汤
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[IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wg[/IMG]
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成品：
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