魅伪娘 2010-4-11 03:38
电饼铛比萨[10P]
备料： fl2R0UA YSo
1、调味品：番茄沙司、沙拉酱（也可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。)C ?QPuB
2、蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁，胡萝卜小片青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁。*} o V S'|3\~
]u$TX L
L J ?
和面：
}P}i7s?]_
用温牛奶适量（40度左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些），搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
t2x*s+T ~:qRQJBY
i)^3t
OfC
制作：
3^1O]
mVD
面发酵好后，电饼铛预热，锅底刷植物油，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层，（根据自己的咸淡口味决定），再洒上蔬果类的备料，最上层摆均匀奶酪丝或奶酪小丁，烙十分钟左右即可。(^ u X3Oi8t2Hp:P!i
第一步：准备备料：冰箱里以前买的一包冷冻玉米粒)QkY[5C~n `
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911030945ccfab48312f42643.jpg[/img]1\ C%\ wf"g'm
上午去市场买的新鲜蘑菇，现在正是鲜蘑菇上市的时候，炒菜做汤很美味昂
B SI3Y
| {0IV
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/091103094533d590d09d28dae8.jpg[/img] d&{N1G+AW/Z2j
青红椒，鲜香菇
tak)@'s@0X.n
K F1l
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911030945776e4a4af5aa7a37.jpg[/img]
%n6K}z&Du
切成丁备用
X7f&kk&U#N'D_%{q+~
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911030945bffdee62d245b024.jpg[/img]M&u [;V6e
电饼铛预热，将发好的面团按成薄饼后放入锅里，（事实证明最好是电饼铛刷油放入面饼再加热，因为我加热后放入面饼，其他东西还没放入，面饼就鼓起来了，最好将面饼摊好后用牙签插上小眼，一切备料都放好后再加热）
%h0` \2KS M
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/09110310016e1f15aa4fc355ad.jpg[/img]:I)F(swt:_'H0i3Y
再系上一点儿炼奶，因为锅太热了，面饼鼓起来了来不及鼓捣黄豆酱
*F"K P;k O%aU0[{:VC ~
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911031004bc3daab5614b4ff5.jpg[/img]/J{:S D.I7b
将备好的青红椒丁、香菇丁、胡萝卜丁放在面饼上，看看是不是特漂亮？我边做边兴奋的大叫|2b OGQ0`4yFqt
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911031010f80bbd6e654cc75e.jpg[/img]q Q+S6o!gZ"[Q
上面再铺上一层圆葱丝，再铺一层蘑菇，很干净很漂亮的哦 IU7H'{ m,X Ms"X0`8CW
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911031010da80648c05d72456.jpg[/img]p/f'n3Z7Yb6RY e
再铺一层火腿片，人家说叫铺一层培根火腿，我不懂培根火腿跟我买的火腿有啥不同，反正都是火腿，好吃就行昂
p a&e#t{ }2P.m ] k
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911031015bb3aedbf8ac53640.jpg[/img]
K5o7^/pM(?X
最上面放上一层夏天那会跟儿子一起去佳世客专门买了想做电饼铛比萨的芝士片，从保鲜里面找出来铺上，怕还不够又淋了一圈炼奶$^SXIH~B2F
[img]http://www.jiaonan.net/bbs/attachments/month_0911/0911031017fbea22bc2886a42c.jpg[/img]
7pJ w EK
最后总结：做电饼铛比萨一定要面饼薄一点，放的蔬果粒少一点，铺均匀了，顶上的蔬菜薄薄的一层好了，不然太厚了电饼铛上盘压下来，十几分钟后就糊了，再就是我做的时候上盘打在了烧烤档上忘了，可能火力大了的原因。
小黑熊jenny 2010-4-11 23:06
放的东西好多啊，好丰富，好像满的盛不下了，做好的pp呢？最喜欢的就是芝士了
zhouhong1712 2010-4-12 12:51
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
wlyb 2010-4-12 18:43
看着就很诱人，不过那个辣椒和胡萝卜丁是不是太大了呀，切丝岂不是更好
guinanhai2 2010-4-12 20:10
菜也太多了吧，哈哈。你这个披萨相当牛啊，就是看起来味道不怎么样 菜都没调料的。
130602 2010-4-12 22:42
不错，哪天一定做做，配料改一改，去掉菌类，加点别的。
875067737 2010-4-13 01:54
看起来很好吃哦 ~哈哈~`好吃的东西我都爱!
肌肉猫 2010-4-13 05:43
没吃过比萨，看上去很丰富，有肉有蔬菜的，回家做做试试。:excellence
pengpeng2769 2010-4-13 07:57
你做的完成品跑哪里去了啊?亮出来看下啊！
fyl518 2010-4-13 10:29
天呀，好神奇。正好家里有电饼锅，但是从来没有想过还能做披萨。
ab2007204 2010-4-13 20:31
原来在家也可以做批萨饼，还这么简单步骤很简洁应该看图片应该挺好吃的
pig0987 2010-4-13 21:36
你放东西太多了，这样出来的披萨不好吃的，还有难道最后一幅图就是成品？
qwezaq123 2010-4-13 23:26
好多菜，好想吃，以前做过，不过没成功。。
dongyy 2010-4-14 12:46
材料真多，不知道味道如何，不错不错。改天试试看效果。
zhengpeng 2010-4-14 13:20
就是看起来味道不怎么样 菜都没调料的。不过那个辣椒和胡萝卜丁是不是太大了呀
bobo_567 2010-4-14 18:08
哈哈，看起来很美味，虽然是生的，楼主图好多，谢谢分享。
ttnewhome 2010-4-14 18:38
:excellence怎么没有做好的一张图片，太遗憾。自己家里也有一个电饼铛，但也只是做一些饼子和包子，还没这么做过，感谢楼主提供一个好的方法！
在线客服(1)