查看完整版本: 张掖粉皮面筋

liushiguo11 2010-4-18 19:46

这种对弹性要求很高阿
似乎弹性还不错
自己做一定做不出来

liushiguo11 2010-4-18 19:46

这种对弹性要求很高阿
似乎弹性还不错
自己做一定做不出来

liushiguo11 2010-4-18 19:47

这种对弹性要求很高阿
似乎弹性还不错
自己做一定做不出来

西紫 2010-4-18 21:06

我觉得楼主不是张掖人啊，我强调一哈，其实是把和好的面放在水中洗，不短的洗以后淀粉就到水中了，剩下的就是粗纤维了，也就是我们说的面筋！

魏武王常用壮士 2010-4-18 21:10

小时候自己尝试洗面筋结果总是把面团越洗越小最后不剩多少

xjsyl520 2010-4-18 21:16

不太好折扣,因为听说面筋都好臭的,呵呵.

czddxy 2010-4-18 21:17

感觉像和凉皮好像比凉皮要有韧性吧？酸辣的看起来很让人有食欲

ysrxxx 2010-4-18 22:10

最喜欢吃面筋，擀面皮等之类的筋筋的有嚼头的

fireishuo 2010-4-18 23:37

晶莹剔透的很诱惑，有点像北方的拉皮和皮冻，不知道口感咋样，有机会尝尝

vipbadboy 2010-4-19 00:29

凉皮啊，好吃啊，这个俺们东北那嘎的多。有空回老家的时候吃吃

zizaijy 2010-4-19 00:38

看起来很不错啊，不知道味道什么样？买来尝尝看

ccccv 2010-4-19 00:38

看照片就已经垂涎欲滴了，有机会一定去尝尝。

lieyu007 2010-4-19 02:48

透明的肯定很好吃很Q和火锅里面的哪个差不多

chengcai1985 2010-4-19 07:36

这个让我想起家里做的粉皮了，很筋道，口感超好的！

intersw 2010-4-19 08:06

对于吃惯凉皮的人来说，粉皮面筋的确是一个不错的调剂品。弹性好，口感优美，加入芝麻把香气全部留存口中，就是只能在张掖才能吃到，要不然我现在就去买一碗来品尝。

iloveangel 2010-4-19 09:14

这个是粉皮吧，你们那里叫面劲。不过有劲的话好像都是加了什么食用胶，据说吃多了不好

las.t_smile 2010-4-19 10:17

这种对弹性要求很高阿
似乎弹性还不错
自己做一定做不出来

色中色q 2010-4-19 11:14

我的爱呀，没想到在这里看到了，颜色诱惑人

日夜百 2010-4-19 11:14

北方人就是喜欢吃面食，估计这个味道也会非常地道的

kevin8585 2010-4-19 12:33

dddddddddddddddddddd

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