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意大利pizza

材料：
高筋面粉200G；马苏里拉奶酪80G；干酵母1小匙；温水120ML；糖2/3大匙；盐1/3小匙；橄榄油14G（可用色拉油代替；也可使用20G黄油代替）；黑胡椒1/3小匙
做法：
1、温水溶于干酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，
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材料：
高筋面粉200G；马苏里拉奶酪80G；干酵母1小匙；温水120ML；糖2/3大匙；盐1/3小匙；橄榄油14G（可用色拉油代替；也可使用20G黄油代替）；黑胡椒1/3小匙
做法：
1、温水溶于干酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好了，不过做pizza的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以）。
2、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。3、pizza盘汁的材料：洋葱1/3个，蒜4瓣（可适当增减）；橄榄油10G（可用色拉油代替；也可使用15G黄油代替）；番茄沙司3大匙，水4大匙；糖2/3大匙；盐1/6小匙；黑胡椒1/3小匙；牛至叶（披萨草）2/3小匙.
4、洋葱、蒜剁碎（碎一点比较好），炒锅加热，放入橄榄油（黄油）将剁碎的洋葱和蒜放入，炒香（颜色开始变黄），将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、pizza草全部加入；待开，关火即成披萨汁。
5、准备pizza饼皮上的材料：切丝的马苏里拉奶酪（80G）、青椒丝、火腿丝、甜玉米粒、洋葱丝、番茄碎、菠萝块（喜欢什么就加什么！）。
6、给pizza盘均匀地刷上一层橄榄油，盘底盘边都要刷哦，为的是避免烤好的pizza沾锅。
7、面团取出，滚圆，放pizza盘上松弛10分钟。
8、待面团松弛完成，用手推呀推，直到将面推到盖满披萨盘，成一个饼，厚度不要超过0.6CM。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。
9、pizza汁抹到面饼上，边缘不用抹了。抹好之后，铺10-15G奶酪丝。
10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液。
11、烤箱预热200℃，披萨入烤箱中下层，200℃，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了。
整个pizza制作过程中pizza皮的过程最为重用，它影响着pizza的口感，一定要选用高筋面粉来做，发酵的时间掌握好就能做出焦脆可口的pizza。
其实pizza的制作很简单，配料完全根据个人喜好来选用。

看着就很诱人，什么时候去尝尝看，哈哈。不过在哪有吃的呢

图片很吸引，看上去味道不错，让人忍不住想尝一尝

说实话pizza还真是不错，不过前段时间有个意大利人发明的自动制作pizza机器，那就实在是没劲了，支持楼主人工的！

看起来挺不错的，意大利的披萨还是很有名的

说实话，看不出来有什么好吃的，而且也不健康（个人意见呀）

太复杂了...  吃的话还好..  要做出来 看那堆工序就头疼

看起来挺不错的，意大利的披萨还是还是可以

披萨这东西，吃多了会腻了，还是山西五香牛肉馅饼好吃，里嫩外脆。

我本人去过意大利，在那里很的多城市都走过，正宗的意大利匹萨不是我们想的，还有很多的东西我们找不到

pizza只能偶尔吃一顿，又没营养又没滋味，实在是不感兴趣啊

这个批萨看来好像加入了很多不同种类的馅，有些还是贝类的海鲜，花样很多，不知道好不好吃，口感怎样。

估计在家时做不出店里的那个味道了 呵呵 还是去买现成的了

一个披萨最好能很多人一起分享，这么大一个要是就一个人吃，不撑死也腻死了。不过做时要有烤箱吧，奶酪别弄太多，我喜欢培根的，有空自己也试着做个。

看上去和必胜客的就是不一样 这个料多丰满 必胜客的那就是骗顾客的  还是外国人会吃西餐。

同事楼上的说法，意大利的pizza跟国内的很不一样，必胜客的就跟面包一样

好看，但是不好吃啊，就像加了洋葱的年糕，味道怪怪

这就是传说中的意大利pizza，好想尝尝！

色香味俱全啊，不过个人吃过几次，总感觉有什么地方不对，没口福啊

可能我是北方人，对面食交挑剔吧

这个看着很诱人，但自己做好像太复杂了，还是去披萨店买一个尝尝算了