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健康饮食 自制美味朝鲜泡菜[8P]

[size=4][color=Magenta][align=center]发帖辛苦请多多支持！[/align][/color][/size]
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i*?9~v+u8I [size=4][color=Blue][align=center]泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品，是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭。-J3y4A h.c

&a?eiY [Q[G 　　[b]制作方法[/b]：
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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）；
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iKg8U(Gf,[$] 白菜洗净，抹盐腌半天
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　　2.腌了半天后，挤掉水分；;b(ORb.fL|&l f
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腌好后，挤掉水分
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D'h~9IJ0O 　　3.梨，姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；9F8XpdK.O

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原料切好，待用
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　　4.辣椒面，盐，味精，加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；
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N6Xm R1v8z;Gi9H3k8f 辣椒面+盐+味精，调匀
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　5.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌；f'l&k+m8L+U
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flW 倒入姜蒜苹果梨末儿，拌匀g,a `,b)E
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　　6.开始腌菜：从最内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜上，里外都抹；(T*CmjN*t-S Z3J

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6u&s@'^5E2z(K 腌菜k(]bkTw

U en3a:_i 　　7.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；
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3G8E/F?o.B$Q)y+[8~ 放在一个带盖的容器中
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g8kq C5XrS 　　8.腌制3—5天后，就可以享用美味了。 Ca{CF`3I{

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du 美味泡菜[/align][/color][/size]

看着很不错，不过是不是别人一般都加点糖每次吃都有点甜甜的味道

好!

色美好看!很清甜的了可能啊!但很想试下味道有机会啊!

吃过朝鲜泡菜感觉还四川泡菜好吃 在家可以试试

详细

没吃过 但有机会一定要去试试看的 有点难做

韩国泡菜倒是吃过，不知道朝鲜的泡菜味道咋样？

成本又点高啊，还是吃吃我们中国自己的雪里蕻吧

好喜欢吃泡菜尤其韩式虽不是名菜不过餐前开胃效果十足.

一直想学人家做的泡菜，还有其他的吗，比如泡豆腐干什么的我特别爱吃

以前看电视见过这个做法用的是大盐粒呵呵 味道好的很 推荐！

太简单了 一定要自己在家做试试看 太好咯

我见人家做的泡菜都是用包菜来做的呢，没见过用白菜做的，不懂味道如何

做法可嘉，但我们那都是把梨，姜，蒜，苹果熬一下，做成汁在用。

实际上，朝鲜的泡菜的做法都熟悉，但是做出来的还是不好吃。我去朝鲜族的朋友家去吃，也不好吃。。。

早就想做做泡菜  谢了楼主 有时间自己做一次哈

听说韩国泡菜非常有名，但是做法和中国的不一样

很有食欲，我们有个同事就是朝鲜族的，做法跟你的一样，真辣啊

我吃的最好吃的辣白菜就是念书时朝鲜同学带的家里做的，味道太好了

厉害，看品相和大酒店的一样，不知道味道怎样，按你方法做一次，迟些告诉你怎样，谢谢了

一直听说泡菜，就是不知道怎么做的，也没有尝过。看到上面的图片，觉得卖相还是挺好的。