manhaimu 2010-4-17 12:34
酱焖牛肉小土豆[1P]
[align=center][img=351,384]http://style.stnn.cc/kitchen/201004/W020100414338203646056.jpg[/img][/align][align=center][b]酱焖牛肉小土豆[/b][/align] 原料：牛肉五百克、小土豆三百克、杭椒六根、大蒜三瓣、干葱两头、香菜根十根、花生五十克
V ld\X[?SQ
调料：甜面酱3汤匙（45ml）、盐1/2茶匙（3克）、料酒1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、干淀粉2汤匙（30克）
)\p2l'f
O(c"@{
做法：
A.c0d i[(cb4A
1）将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
,k:rt ^!_ C#U"]
2）小土豆洗净不削皮，对半切开（如是大土豆，切成三厘米大小的块）。干葱切成片（如用洋葱也切片）。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成五厘米长的段。
9j.FD T3K\w#c
3）平底锅中倒入油，大火加热至七成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。:i"Tn8p/z
x%S x l
4）倒入腌好的牛肉翻炒两分钟后，倒入另一个锅中，不再放油（如煎锅大，就不必换锅）。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖
8802120838 2010-4-17 14:08
好吃是没问题的，看样子好像挺复杂的，等有空做试试看。
wangyuanjun2001 2010-4-17 16:55
不错，一看就能好吃。
A%c a3t#X#X)m#I
不过，就是碗小了点。
redrosered123 2010-4-17 17:01
牛肉和土豆不好炖，我是先在炖牛肉的时候放一些山楂让牛肉先烂了再和其他的一起做。
pengjiansheng 2010-4-17 20:27
有空一点试试看 配料很容易买的谢谢楼主。呵呵
aiting106108 2010-4-19 17:17
要好吃就得肯下功夫才可以的对吧哈哈，谢谢
jiawen 2010-4-19 18:35
牛肉和土豆可是我家某人的最爱啊，原来还可以这样做啊。谢谢楼主的贡献，学到了，回家做给他吃吃看。
lovewrangler 2010-4-20 17:27
就知道牛肉炖小土豆 但一直都没有放过酱 等下次也试试
michael01_01 2010-4-20 18:32
谢谢楼主给的配方 诶呀 已经抄下呵呵找机会做来慰劳自己 谢谢
patent2000 2010-4-20 20:32
看起来很不错，不过用甜面酱做牛肉还是第一次见到，不知道味道如何啊。
lengyu0517 2010-4-20 21:01
这些原料都是很家常的，很容易找得到。有空在家里尝试一下。
洛蒲秋风 2010-4-20 21:57
平底锅中倒入油，大火加热至七成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面&w6qA o2I
R1qIt
个人观点给楼主提个建议
/Y X1Zt't e-G&Wm
觉得土豆还是不炸的好，炸的土豆会释放有害的物质，直接和牛肉一起焖，这样会更营养美味些。
buzhidao9999 2010-4-20 21:59
记下了做法了，一定尝试一下，酱口是我的最爱！
DONGDAWEIHHH 2010-4-20 22:30
怎么看着有点黑乎乎的，这个配菜都是我很喜欢吃的东西
xqcf218420 2010-4-20 22:34
明天就试试，哥我可是大厨啊，哈哈，女人最喜欢我这样的了
在线客服(1)