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萧十三郎 2010-4-20 19:23

下酒小菜--红烧翅尖[6P]

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dfs2009 2010-4-20 20:35

翅尖不是说毒素积累的一个地方吗，敢吃呀？

笑忍 2010-4-21 00:26

看了就有食欲，要是放点啤酒味道会更好些吧

591853039 2010-4-21 00:26

我也是这样做的为什么做出来就没有人家看上去那么好呢奇怪

kevinkevin2 2010-4-21 00:41

现在我们这里翅尖有很多有问题的，虽然我很爱吃，但是很久没尝到了，可惜可惜:cry

bujiushiwanma 2010-4-21 03:01

现在有一种火鸡翅，比这个大几十倍，啃起来更有嚼头

jam_ 2010-4-21 03:41

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哥，不是听说是鸡冠才是毒素积累的地方吗？P4tNj)}7{V"B V
鸡尖不会吧~~~很多菜都有抄鸡尖的，那不毒死人了，呵呵

cs008cs 2010-4-21 08:38

这些原料都是很家常的，很容易找得到。有空在家里尝试一下。

mymtfxqzl 2010-4-21 18:33

一看就专业啊，做这个的时候我习惯在炼油的时候放白糖上颜色，下次用你这种方法做做看。

老家兄弟 2010-4-22 08:10

这道也是我的拿手好菜，放点可乐或者啤酒又有不同口感。红烧类我的加工方法几乎都是这样:teeth

zhang9888yong 2010-4-22 09:25

这些原料都是很家常的，很容易找得到。有空在家里尝试一下。用你这种方法做做看。

pasu88 2010-4-22 10:58

我也习惯这样处理鸡翅，我一般第一步用冰糖上色。颜色更亮一点

wamm11 2010-4-22 13:38

如果我来做就先用糖（炒糖色）再放鸡翅等主.配料，那样出来的颜色亮，口感好！楼主有机会就试试吧

srifgao 2010-4-22 14:28

这个菜我前天刚做了，味道确实很不错，听说放凉了吃味道更好，但是没等凉就吃光了

fyl518 2010-4-22 14:31

如果提前用料酒、生抽等腌制30分钟，味道会更加鲜美。

dengsssi 2010-4-22 16:56

看看就知道做的，肯定不是这么容易的+tH a"U1I
不然，那些大厨早就失业了，菜讲究色香味
应该在烧制的过程中还是很有讲究的

G8321151 2010-4-22 16:57

楼主的翅尖没处理干净小心毒素病从口入啊

wbtttt658 2010-4-22 17:34

图文并茂，不会也会学了。只是鸡翅不敢多吃，说淋巴比较多的。

waz88 2010-4-22 17:39

这个？
烹饪食物是不能用文字传输，煮出来的不一定能吃的说。

apiao1010 2010-4-22 17:47

个人感觉整体色彩差了些，少了一些青绿色。不过试着做一下，还是感谢楼主。

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