查看完整版本: 清脆虾鬆

清脆虾鬆

[size=3] 这是从乾隆生菜包得来的灵感演变而成的，用手头上现有材料搭配做出口味清新的菜式。放弃传统的西生菜而改用清脆鲜甜的乳白菜来裹虾鬆，口感风味出奇的好。
o5x:I'~u;k:k -O(XM8lx#R1a @
材料 ：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
.KS2ZL*B&SL
d-V(B8h9kVo\ Z 调味料 ：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
}_^ b"Ak u b
0B
|cY6t\r1h? 做法 ：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。)f9Hu
`W)L
tg"b/S|mmQ

-f:M
q#Lt,o.l\ {!N 1. K6^u:@7J
|4Xg/o|
[img]http://i10.tinypic.com/2yjxye8.jpg[/img]
nH'wP;H0h V8qq 4bq
{%yc K|d!Ai#Y
2.;qa7]bv&h
[img]http://i11.tinypic.com/45359wl.jpg[/img]IAU
}0Uvm2}IK
a+^`zo&w
3.
b{ F)m.G2]9HU [img]http://i12.tinypic.com/42m1pw3.jpg[/img]
(zK~1W8[Ky,M D~9v/sp8p/\
4.
$SNEKR{%O4G_1] [img]http://i11.tinypic.com/2wefi2t.jpg[/img]0nzdf N!Nl

)W/tC/uQ5T6w 5.
HvH3rv` [img]http://i10.tinypic.com/34yya2x.jpg[/img]
@F0zB aP4M0MYLf
\ U+g4xThe3q` 6.
hE;v6b
G4k(A x'x [img]http://i12.tinypic.com/490dd8i.jpg[/img]
+gfj-ZR
`S L W\ 7. j hYR,o
[img]http://i10.tinypic.com/4bnpw95.jpg[/img]
`&M ph
YV*~ q-cmo9lZ(h1Em-@"T
8.
#vU*^x:j(f,z [img]http://i11.tinypic.com/40df8eb.jpg[/img]
tP"X7~'] u+mR
M%b?1q5?6r 9.3m%D[.Di8C
[img]http://i13.tinypic.com/40eqn2q.jpg[/img]
fp$m]At
[cF/dY9pt 10.
#Y_bO4N [img]http://i11.tinypic.com/4cle0xl.jpg[/img]
#A z L X)uw.S^r9U6y [/size]