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苹果杏仁派\Mt'z(h,nv-_
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馅料：
3g)?sk8]?P 苹果 1个； 砂糖 15克；
8{7YXA`E!W:W 柠檬汁 1茶匙； 肉桂粉 1/2茶匙；
1Fk1m*g|:g 粟粉 1/2茶匙；
~|,n!f+N 牛油 75克； 砂糖 45克；]8P%}F"Ss
鸡蛋 75克； 低粉 65克；
q%R:k!cH |4b 杏仁粉 25克； 杏仁片 适量；d2S|N-^0?? p4~
制作：
+s2fnViC"\.aQY 1、将苹果去皮去心切片，浸盐水（防止苹果变色！）苹果放入锅加热，加入柠檬汁、糖、肉桂粉用慢火煮至苹果出汁并软；粟粉加少量水调匀加入煮至浓稠关火待凉；
5__cM'qw~v 2、牛油加砂糖打匀，逐少加入鸡蛋打匀，筛入低粉、杏仁粉轻手拌匀；
m1v9mQ*N+D%Tgd1z 3、苹果铺于派皮上，倒入杏仁馅料，撒上杏仁片，放入预热180度的烤箱内烤约30分钟。1rZNkd8DO,j],}

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　　派皮：1、麵粉過篩放入碗內，加入鹽、糖霜撈勻，將牛油切細粒加入麵粉中，用手指搓勻（呈麵包糠狀）；4NB)\-y/Z,t,V3O)@"l
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　　2、加入雞蛋，用麵粉刮慢慢將面團切入，加凍牛奶拌勻，放入冰箱30分鐘；%^i8n
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d)gLn]8^.g9m8Ey4?$A 　　3、面團取出，擀平，壓入派模內，用叉刺洞，用180度烤10分鐘；3~S1BL$s!M
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u+UxvP5lm(w 　　餡料：煮好的蘋果
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　　2、牛油加砂糖打勻，逐少加入雞蛋打勻，篩入低粉、杏仁粉輕手拌勻；
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~CO5wz ju 　　3、蘋果鋪於派皮上，倒入杏仁餡料；m"SS'IM0f [UGS
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H{5e,gRE 　　撒上杏仁片，放入預熱180度的烤箱內烤約30分鐘。
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　　ALMOND APPLE PIE
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