美猴王 2006-12-10 18:31
番茄酱焖大虾
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材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉
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做法： egR9?/ER{"c N9}
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用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线
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将姜切丝
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两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了9K@5O7a;N lA#}y
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然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以 \[&U!_!kG K2?
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锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅Qwj3?'N i-up
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然后放入大虾翻炒RS p3` \cGj(d;|
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将虾翻炒至两面都变红p&y"P.n$_Y+nb a
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倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水F"Vzt8N cK cv
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