孤独狩猎者 2010-5-22 02:14
回复 1楼 的帖子
我么有见过藜蒿，更不知道是什么味道。但是腊肉我还是经常能吃到的，家里以前还熏过，现在小区管的严了不让熏了怕出现火灾，但是还是会经常买来吃的。这道菜能够作为一道地方特色菜，我认为它的味道应该不会差，有机会可以品尝一下。
liushuiliu 2010-5-22 05:35
熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。
色，香，味具全来形容是最贴切了
jxxyww 2010-5-22 07:26
:excellence 这个菜确实挺不错的，我们江西人都很喜欢吃！
gogo798fd 2010-5-22 07:39
腊肉很肥啊，我们这边也流行用咸肉丝炒蒿子，味道很特别
uniessey 2010-5-22 08:19
在这个清冷的早上看了楼主的帖子，我不禁食指大动，怎料身边只有泡面，徒呼奈何。
luwei_lin 2010-5-22 08:24
藜蒿的味道很特别，炒腊肉的话关键是要看腊肉做的咋样，做的好就是人间美味，做的不好就难以下咽
vvv1982 2010-5-22 10:05
图片里
腊肉太多，韭菜太少，红干椒太少
没做好的说
aodaliya111 2010-5-22 10:26
女性延缓衰老药膳方-枸杞炒瘦肉
〖 来 源 〗： 民间食疗方
〖 原 料 〗： 枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油、盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各适量。
〖 制 作 〗： 1．将枸杞子用温水洗干净；猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱洗干净切成丝。 2．锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。
〖 特 点 〗： 肉鲜香，味道适宜。
〖 说 明 〗： 此菜清热消毒，有祛斑增白之功效。适用于面部黑暗或有黑斑女性食用。常吃则会使皮肤白嫩靓丽。
sadsword 2010-5-22 10:35
烟熏的腊肉确实味道很好，这道菜火候也很关键，炒得时间长了腊肉就干了
zhq1988926 2010-5-22 10:45
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zziizz 2010-5-22 11:44
藜蒿是什么东东，我们这儿比较喜欢的是青椒炒腊肉，还没吃过藜蒿，不知怎样
计划2010 2010-5-22 11:47
作为江西人这道菜肯定是吃过了，美味可口，让人垂涎三尺
sexinyongheng 2010-5-22 11:52
吃过这道菜，不过没有楼主介绍的这样好。 个人感觉味道一般，而且偏油腻，尤其是腊肉一炒，还有股怪怪的味道
sain520 2010-5-22 15:12
这个看起来是楼主自己炒的样子啊 刚出锅 颜色很不错 就是没吃也流口水啊
wangwp848484 2010-5-22 15:24
这个腊肉炒的真是不错，要是上面再配一些红色的辣椒估计会更好
eetai 2010-5-22 16:43
这个菜虽然没吃过，但是对南昌的板鸭实在是印象深刻啊。
haorantao 2010-5-22 19:51
腊肉，应该是烟熏的吧？口味应该比较重，这样炒出来的配菜味道都很不错！向里面的芹菜之类的。
gh1984ghbb 2010-5-22 20:26
腊肉不管配什么菜炒起来都是蛮有味道的，特别容易下饭。
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