匿名 2010-6-12 05:34
[原创]小白蘑炒鸡蛋[10P+验证1P]
[size=4][color=Purple]晚上去超市买鸡蛋，刚好碰到小白蘑周末打对折，于是开心地囤了二盒回来，奋然忽略了冰箱里还剩的一堆菜= =
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咱也知道小白蘑囤久了会发黑，所以回家立马消灭了一半，就着新买的鸡蛋炒了一盘菜做晚饭。。[/color][/size]$uH K,c~ } DU|6~
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[color=Blue][size=4]原料：小白蘑250公克，鸡蛋2颗，盐
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[color=Purple]白蘑和鸡蛋，二者都是天然鲜味剂，所以只加盐就能炒得很好吃。。[/color]
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做法：
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1.小白蘑泡水洗净)O-_,u3K"yF0Z0Q
[color=Purple]咱以为蘑茹这类菌菜是不施农药的，所以随便冲冲干净就好[/color]T1o!K$TX q
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2.鸡蛋放少许盐打散?0I1{_[ c#|r|Y
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3.蘑茹切成约0.5公分的厚片+y@2P$F c:fZC\4[
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4.锅内下油烧热，鸡蛋入锅炒定形，盛起备用dB z$u.n!?$uz
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5.锅内加点油，蘑茹片下锅翻炒
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[color=Purple]这一步咱通常都会撒少量水进锅，因为开始实在太干了，害怕把蘑茹给弄糊:s_3: 不过水不能太多，蘑茹炒炒自己也会出水，下图就是蘑茹炒出水过后的效果= =[/color]K"C(a SSSP*u7S
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6.待蘑茹出水，体积缩小，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐翻炒均匀'b @ k0Y w gm#j
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7.上盘
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8.突然想到前一阵炒好的黑芝麻，撒了一些进去点缀，顺手又放了点咱最爱的肉桂粉
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9.来个特写 l&U I }V3r:S4n
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10.验证一下[/size][/color]
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[[i] 本帖最后由 ksmk 于 2010-7-22 21:10 编辑 [/i]]
adams51 2010-6-12 07:21
这个菜没吃过，不知道如何啊？回家试试，学好了做菜也好泡妞
ayhunhun 2010-6-12 08:05
口蘑炒出来吃，确实很鲜美。而且口蘑不像其他蘑菇一样一炒就软了，比较有质感。个人感觉，加点葱花会更好看。
pangpang02us 2010-6-12 12:19
只吃过平菇炒鸡蛋 原来这种蘑菇也可以拿来炒鸡蛋
web99 2010-6-12 14:13
不好评价啊
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楼主自创的菜品，精神可嘉^;o*?TO^0U&g[
~
效果似乎可以改进啊
可乐东东 2010-6-12 14:27
这个菜，水放了多了，建议上放水，如果加一点青色红色配菜，色上面就更佳了
邪恶的牙齿 2010-6-12 15:17
最后的芝麻看起来像蚂蚁，有点渗人，不过这种蘑菇确实非常鲜美，咱一般是炒薄肉片的，不知道炒鸡蛋的话味道如何，有空试试。
zhr8896 2010-6-12 17:24
蘑菇只用水简单的冲洗还是不够的，另外这道菜虽然富有营养，不过色味看上去不是最佳。
manyijie1 2010-6-12 17:28
这种蘑菇可以不用水抄下就直接下锅炒？
C_.E
r'mt
这样不会有那种味道么?（哪味形容不出来)
zx42511 2010-6-12 17:57
建议楼主加点青菜或者生菜什么的
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毕竟搭配点颜色更有食欲
eocai 2010-6-13 01:57
看不到图很遗憾，不过楼主很用心的介绍，一定不会错的
www444333444 2010-6-13 08:34
才是楼主自创的吧?没听说过呢，不知道好不好吃。
传人的龙 2010-6-13 10:11
没吃过，可以尝试一下。有个疑问，口磨炒时间会不会变老?
blackwave 2010-6-13 10:58
没见过这样的做好，应该比较环保，属于素食品种。
yangxiaozheng5 2010-6-13 19:45
小白蘑菇也可以炒鸡蛋呀，看起来蛮实惠的，值得一吃。
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