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查看完整版本: 杭州的名菜------宋嫂鱼羹

howeven 2010-7-28 00:30

看样子这道菜绝对是火候纯正啊,鱼肉雪白,汤汁浓厚,如果有机会我一定不会错过这菜

lc1601636 2010-7-28 00:49

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sariel2k 2010-7-28 00:51

看得我的那个口水啊，特酿的，食色，性也啊！！！:wad37

52tjl 2010-7-28 00:51

制作方法很复杂，而且原料也不容易买
还是推荐大家直接去杭州吃吧

z320101040088 2010-7-28 00:55

宋嫂鱼羹绝对称得上是浙菜里有名气的,酸酸甜甜的相当好吃!

tianxiaqi2 2010-7-28 00:56

那次是在西湖旁的楼外楼吃的这道菜，嫩滑开胃，印象深刻。

sqct2 2010-7-28 01:02

鱼肉很一般，可是这道菜确实是非常的精致。

andyfour 2010-7-28 01:12

就前段时间去杭州吃过东坡肉，叫花鸡，西湖醋鱼。这个是第一次见。。

nanjibeiji123 2010-7-28 01:42

我下个月就要去杭州了，也不晓得有没有机会吃上这道菜，只是，我看这鱼熬成羹，也可能会失去鱼肉的甜味，在湖南这边就偏爱整条清蒸或者是褒汤，剁椒鱼头也很受欢迎，只是平常都用雄鱼头，肉质不怎么样，鱼肉一旦蒸成羹，那就什么味道都没有了。可能也是我多想，到时吃到了就知道如何了。说不定还会想要厨师赐教两招。

lvcha101x 2010-7-28 07:35

把鱼肉调成羹的菜，我没有吃过，杭州那的小吃也是很出名的，不过这个菜品，感官上没有给我太多的刺激和吸引！

zyjzmg 2010-7-28 07:39

菜还真复杂啊。。我看我是学不会了。。难道有点高。。

大老粗15 2010-7-28 07:55

去杭州吃过，说实话很一般，没留下什么特别印象。

mmhouse18 2010-7-28 08:21

感觉不大好吃的样子。。。很粘稠啊。。。。

缥燃 2010-7-28 08:34

美味的鱼羹啊，连做法都这么详细，有机会就去做做试试。

poorshu 2010-7-28 08:37

是杭州的菜吧？去过一次，除了这个菜，其它的菜也不错弄点酒吃这个菜，真的很天上人间。

chqljj 2010-7-28 09:00

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mmcai43 2010-7-28 09:29

还是看着鱼作的东西好吃啊，光看着就饿了。

szjy018 2010-7-28 09:36

本来不爱吃鱼的，看见这个怎么流口水了呢。。:teeth

majiamajia 2010-7-28 09:42

这么好吃的东西没吃过,似乎做起来也是比较麻烦啊
上次去杭州没吃到

05101861 2010-7-28 09:43

从电视里了解浙江的美食,但自我感觉量不怎么足,很难吃的过瘾!

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