查看完整版本: 皮蛋拌豆腐[9P]

皮蛋拌豆腐[9P]

[size=4][color=blue]　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2897456_44d5cc73.jpg[/img]d0Vfgb4o

7y'FpN6T 　　材料:皮蛋2个,水豆腐300克;
6qk9uRR|/b't@Hg
8W@fL)e9?"L[ 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2897457_c3730730.jpg[/img]"AY8Sw5I;_i
7T3h(]nLC+p$bp
　　调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；
&N'@3s:z9~.I8eF\ mj?!I Bf
　　做法：
3i3N)cx9Q
Bx(]%L4W9X L 　　1.先将豆腐切丁；Cv?!|Vo
g!}{@A_-T
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2897458_5f134e5.jpg[/img]hK4]1?cUM"X,|

m;}*N3]c 　　皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
(f'|K4u ?5t.W
U H4P,N:~ vu5S-cq(Ap
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/5/2897459_8257ffa6.jpg[/img].\}(uab3E9a^

}%kx]1g+G,B 　　2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐；　　lZN8KY9A(a
5c0nKB/Y7b3~
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2897460_967a619.jpg[/img]
oR
dxC
:IV Rx^R-[4CA)l 　　煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；Osf)B.?E#|
U&G0Y |-bh\
　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2897461_8ec16d5a.jpg[/img]
,E&YwzE3g e4A5eM2|#U_ H
　　3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；y
R$YlH5K

4u Wmv9|i
xv 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2897462_dd5b36de.jpg[/img]j g8k-ewI
9T!T1{`c+y5f]}
　　4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。6Oa1h+UT"un%\ I;`L

{oZ4v yOP 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2897463_5afdfd9d.jpg[/img]V__]c(Wt6v

(x|#~6F
s$_x 　　贴心小提示:*S B4N/j$p,k$qvi

5L*au#zXG K 　　做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．
fOc4Y*g$X?
v { |%?u,^_d 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2897464_7a6f81d6.jpg[/img][/color][/size]