查看完整版本: 冰镇酸梅汤

炎炎夏日，看着酸梅汤真是消暑，真是不错。

我感觉还是果汁好喝一点，嘿嘿，最好是奶昔

为什么看着没有食欲啊，还是那个不错的,也许是我吃饱了

看起来是挺诱人的,但做起来也太麻烦了吧，我是个懒人。

现在的酸梅汤越来越贵了呀，还是学会自己做比较好呢

在盛夏喝一杯 消暑 解渴
-VG k^,J J 是夏天解渴补水的不错选择
&P;o2m-^E i-E9Q 看的直流口水

酸梅汤可以解暑 开胃，不过最近听说酸梅里面有很多小虫子的，买的时候要注意，要浸泡久一点

夏天有一杯冰镇酸梅汤喝真是太爽了:smoke

冰镇酸梅汤，享受的不得了啊，炎炎夏日仅此消暑喽！

喔喔。。。看到杨梅就口水流不停了 :victory

恩，夏天喝它真都爽的，激起我想喝的欲望了

单位里也总有酸梅汤供应，不过味道可差多了

统一的酸梅汤和酸枣汁我最爱喝了，不知道和这个是不是差不多呢。

冰镇酸梅汤各地做法不一样，不过楼主的做法没吃过，有机会试一试，应该很好喝

这样很麻烦的，如果是我，我更宁愿花2块钱在外面直接买。

这个不错，正好现在夏天热死了，我自己做做看，如果没有夏天该多好

古代的富裕之家，在溽暑之际都喜爱喝冷饮、吃冷食。《红楼梦》第三十一回中，晴雯就曾对宝玉说：“才鸳鸯送了好些果子来，都湃在那水晶缸里呢，叫他们打发你吃不好吗？”这里提到的“湃”，即把东西放在冷水或冰块里，使之变凉，意同“镇”字。e1s:MS'[e

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F`gaOu(Y]1b 　　近代，市面上逐渐出现了冷饮摊，冰镇酸梅汤成为大众喜爱的消暑饮品之一。:HC.W5d{v0c
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　　据传，冰镇酸梅汤的做法乃清朝末年从宫里传出的一个秘方：用乌梅、桂花和蔗糖调配恰当，微火烹熬一天一夜，出锅后用冰湃之。汤汁入口酸甜，冰凉润喉。喝完清心润肺，消渴祛暑。一时间，“冰镇酸梅汤”名冠京师，不仅出现了很多卖“酸梅汤”的小摊，紧挨着北京海王村公园的东琉璃厂，还出了一个挂金字招牌的“信远斋”，以制作酸梅汤远近闻名。
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　　此外，一到盛夏，还出现了许多串街小贩。他们挑着漆成大红色的木桶，边走边敲打两只铜碗，再加上几声叫卖，无论是深宅大院，还是陋巷蓬门，无不浸润在一种夏日的清凉之中。英美烟公司设计出品的烟画《卖冰镇酸梅汤》中的孩童，一口气灌下两三碗冰镇酸梅汤仍意犹未尽。
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　　酸梅汤的上市，抢了不少大碗茶的生意。清代杨米人的《都门竹枝词》赞道：“晚凉一盏冰梅水，胜似卢仝七碗茶①。” ~]iz%su

!kC;C0Rc1mue     注①：卢仝，唐代诗人，好茶成癖，作有《七碗茶诗》：一碗喉吻润。两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……将茶的功效和茶饮时的感受体现得淋漓尽致。

啊……夏天吃这个最过瘾了，不过现在大街上都是人工合成的，没啥人真正用杨梅做了

夏天吃绝对不错哈。。。。。。。。。。。。。。

酸酸糖糖真是炎炎夏日的最好的解暑饮品。:excellence