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散步的风 2007-1-8 14:11

泰式甜辣排骨

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材料:排骨、泰式甜辣酱汁(简单吧!!!!)I yHT+pX!Y

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5V(},Y;^/k'az 做法:
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E3o2`4n/ZR0WH9`"D 1.排骨洗净剁成小块儿,倒入一半的调料汁,腌制1--2小时,如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下,便于入味tF&eKq-P
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[r,Y)?7A9d*H 2.将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中,在加半小碗水,大火煮至排骨表面儿变白,即可捞出6U+GTC B&Kp&[e$o

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Cju3lN 3.将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟,表面略为焦黄,即可取出装盘备用;*y/[v3@]2N+hX ?

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4.将袋中余下的一半调味汁,倒入锅中,用中火烧开,转成小火将汤汁收浓,浇在烤熟的排骨上即可,当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味,或者加一点老抽更好的上色,不过我觉得这牌子的酱料很好用,不许再添加其他的了 1IX8J!_*K
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jinzhe 2007-1-9 00:54

倒~~这个前后颜色的差距很大么。。这半成品和成品的差距怎么就这么大那。一看就知道味道不错。支持
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