查看完整版本: 最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]x$@?"UWj+n
X$Bk8R9E
[img]http://images34.fotki.com/v1126/photos/9/1685239/8911155/1-vi.jpg[/img]
T0M-K1YW"n!R
q~A&|-D^
s [size=4][color=Blue]原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面 D _5N;Fm/s#m;[9M

7RUJZ;]?)lE 调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  [/color][/size]
_ PT]d7YM
(e|n h#lf:KYE9T] [img]http://images54.fotki.com/v1615/photos/9/1685239/8911155/2-vi.jpg[/img]8RM`a
lk
!GL?.df(`?
p2r
[size=4][color=Blue]事先准备：
{E|+JBn0D
[\tcuqc 1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
'De+E lc8Q/P*J :P g
]g+l]{2FN
2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。[/color][/size]1M|(T#kId I)_ dN7]8f

KH.hx qU/S.y&aP@ I"x [img]http://images56.fotki.com/v714/photos/9/1685239/8911155/3-vi.jpg[/img]
,C[3D9`V ?G &N.z Z'RAA:OA
[size=4][color=Blue]制作过程：
6x'X[&w0~i M nS 9M3mK6r:D-N f)Qu
1. 乌冬面在开水中煮熟。[/color][/size]
Y7gq#{$Hex
^ @3inf-Bx*T5L+lb [img]http://images114.fotki.com/v646/photos/9/1685239/8911155/4-vi.jpg[/img]
9~ _P/|7xo,k
U'M)W'`$q7j [size=4][color=Blue]2. 捞出后过凉水。[/color][/size]
@,e @)jlG (OC)WJ6M
[img]http://images53.fotki.com/v536/photos/9/1685239/8911155/5-vi.jpg[/img]L8spM+r~.n5W

0LMIa
PD n [size=4][color=Blue]3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。[/color][/size]
?.]o0V2iq `"yL
l\E2dLl9rc)Q [img]http://images22.fotki.com/v836/photos/9/1685239/8911155/6-vi.jpg[/img]
6}B5j$tDLE&w7b OJ
VeR#i-p
[size=4][color=Blue]4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。[/color][/size]y/ePO py%K|S

UMvbk'dA.~y [img]http://images116.fotki.com/v719/photos/9/1685239/8911155/7-vi.jpg[/img] tIlAV\(c)Owk

3A+_Du;`hr [size=4][color=Blue]5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。[/color][/size]9\z)Q!A5on&`+Me

$k^ g_9mg*t [img]http://images53.fotki.com/v440/photos/9/1685239/8911155/8-vi.jpg[/img]

A,\GigvLF*b (K@i)Ta;khd`
[size=4][color=Blue]6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。[/color][/size]
nX/^Co)b
Uz'r!` PRG9y} [img]http://images17.fotki.com/v529/photos/9/1685239/8911155/9-vi.jpg[/img] q'c0Zz:^Pr"j

(a bwb"E,G [size=4][color=Blue]7. 倒入蛋液，炒散。[/color][/size]^9J3s r4fg8XGn9?"}G

:q)f }.~G+Wf8u5tH#h` [img]http://images56.fotki.com/v701/photos/9/1685239/8911155/10-vi.jpg[/img]
p$i/j7Z3od `+D]&kK2IKd
[size=4][color=Blue]8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。[/color][/size]7UR2G#XmTz Qs-o1V
|XV.e!J
[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8911155/12-vi.jpg[/img]
O:A3G*] ^%^q0z+[ jHzH @2b2c%j
[size=4][color=Blue]9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。[/color][/size]0Fxp-t"yS(m[

@/f,K3I LyR7G [img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8911155/13-vi.jpg[/img]
MP Ya$C\ v
,`0]/p8k'c"Mw [size=4][color=Blue]10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。[/color][/size]
aS)D9G mR!r%x'` p $W6R.C e'W9_$s"@Dy.X+I
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/14-vi.jpg[/img]2D)\ lF)Q{i/F

Mn g2Hxm{ [size=4][color=Blue]贴士
e@}%x M 乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。 !R1{4R(Osd
面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。 'H[6|t"TGv
可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 [/color][/size]2E(w&c$HUF4^+@
I5o yf4v&y h
[img]http://images56.fotki.com/v1602/photos/9/1685239/8911155/17-vi.jpg[/img]-O XF+I3YM
c_.X#I4jj9\O pL0TN
[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]
Q#TS4T+LC0tDCN'KD -RRZV!{#zQ N
[[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 [/i]]

:funk: 感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

米饭加面？还有那颜色:faint ，俺下不了口

:shcoked 从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以
DPR&Xj {5`U)w 有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵

吃过黑胡椒牛排，感觉黑胡椒的味道当调料行，拌饭里不是很好吃

楼主太有才了，就凭这创意不赞都对不起啊~呵呵~有才！

看着味道不错的样子，得找个手艺好的老婆啊，到时候就有好吃的了

饭炒面做法很新颖啊，有机会可以试试！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个看起来不是很麻烦，不过黑胡椒有点呛人啊，中午试试看

黑椒汁？榨出来的还是怎么搞的？我们这里好像没卖的~

回复 17楼 的帖子

黑椒汁超市里应该都有的啊|%hrz9T
h9J
有的叫牛排酱啥的/y]7UaY
其实私底下还觉得牛排还就是黑椒汁好吃...

還是第1次看見烏冬加上白飯一齊炒... n+{ ]?ar O
雖然看上去味道還不錯...
LKhpr/_H 但吃上去的時候應該很快會飽肚

最牛的南北主食混搭,黑椒汁面炒饭.从没见过把面条和米饭一起炒的。中国的美食太多了。