李渊 2007-1-9 06:50
砂锅牛肉
菜式特点：麻辣咸鲜，四川风味．可以另配土豆或山药．,T E)e!u K ~2Z
晚上回来, 想到昨晚还有米饭没有吃完。就去菜市买了一ＪＩＮ多牛肉。不过，运气不好，筋多的牛肉卖光了。只好买了筋比较少的部位。叫卖肉的给我切成小块，回家就不用自己动手了，省得洗菜板。（切切调料，我一般都不洗的：）。
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到家后，铁锅加水，牛肉扔进去，开火烧开，打去浮沫。牛肉捞出来放在一边。肉汤倒进砂锅。烧油锅，炒郫县豆瓣酱，加上生姜，大蒜，小红辣椒，炒出香味，再将牛肉倒入，混炒一会，待牛肉和调料混拌均匀后，放入砂锅内．开火烧开，转为小火．然后就上网玩去了．过一小时回来，把没吃完的米饭热一热．砂锅里的肉也烧好了．撒上香菜．开吃开吃．吃个肚子撑翻天．牛肉没吃完，明天就吃砂锅牛肉面，看看，估计可以吃二顿．不错，明天不用做了．
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giggs_m 2007-1-9 13:04
哇，真系自制个播！有创意，好想试下啊……分D比我啦！流紧口水
wangyong 2007-1-11 21:05
看的只流口水,不过晚上吃有些油腻哦,还是吃写清单的.不过中午吃在来点沙洲优黄,爽!
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