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Tiramisu

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YQ]x5oW,l\"l 材料：C'~U,T%?
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!jQ"ZA)d*M| 鸡蛋５个，黑咖啡一点点，要放凉了用．whipping cream 1&1/2 cup.Mascappone Cheese 500g,Disaronno 20ml(意大利的杏仁酒，我看电视里那些做意大利甜品的特喜欢放这个）,coco powder一点点，装饰用．lady finger饼干．还有Icing sugar,忘记照了．
|+C I6x$ze)j qu\*P1] 步骤：T8k8@-t*R}I0f
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先把蛋黄、酒、糖粉混合，用打蛋器把混合液打到颜色由金黄色变浅，成为淡奶白色
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再把 Mascoppone Cheese 搅进去，蛋白硬泡和前面的蛋黄+Cheese的混合物搅拌到一起，注意要轻轻的搅拌，不要搅拌过头把好不容易打发的蛋白泡泡给搅瘪了
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9hk0IQ ia 饼干快速的蘸一下咖啡，注意，咖啡一定要是冷的，热的会把饼干泡得稀巴烂．qkRg*`
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G&l;P\(d;Q 先铺一层，然后抹一半刚才调好的馅，然后再铺一层饼干，把剩下的馅都放进去．我故意买成９寸的模子，是想如果不够上面多加一层CREAM,其实这个量８寸就行了．
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4Dr3N*B0yO*J A~c 打CREAM,我里面放了点酒和VANILA EXTRA.大概打15分钟.
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c?|-o2h [@S7s#l 把CREAM倒进去,放在冰箱里冷藏3个小时以上,就可以吃了2tc)J2a9y [;`:E S
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吃之前撒一层COCO POWDER.
.o7J6h,^9H+q 味道挺好的,虽然技术上有欠缺,不过好在照片上看不出来,哈哈. [/size][/color]