bluesunmoonstar 2010-9-12 09:49
对，我们这也有卖老八样的，都是回忆的味道
lzl618 2010-9-12 09:59
点心啊，这个的点心很不错啊，我希望有机会孝顺下老人，去北京一定买
afantasy 2010-9-12 11:27
现在偏甜口味的食品已经无爱了，作为小吃偶尔品尝一下还行
食色土狼 2010-9-12 11:42
在北京呆过三年，居然没吃上，下次过去一定尝尝...
view88 2010-9-12 12:06
身为中国人我还没有去过北京！有机会一定要去，城市没什么好看的，小吃一定要吃！
lych26 2010-9-12 12:16
烧鲇鱼、万通酱园的酱豆腐、大顺斋的糖火烧我太爱吃了！
970282245 2010-9-12 13:06
东北熏干豆腐肉卷
东北熏干豆腐肉卷怎么做才好吃？其实东北熏干豆腐肉卷的做法非常简单，并不一定要看东北熏干豆腐肉卷做法的视频菜才能学会，跟着东北熏干豆腐肉卷的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
栏目：东北菜 做法：焖菜 口味：家常味 人数：2人份 难度：初中水平 烹饪时间：30分钟 主料：
猪肉馅
300克
豆腐皮
1大张
调料：
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
香油
适量
水淀粉
100克
水
1勺
姜粉
适量
五香粉
适量
鸡蛋清
1个
白糖
2大勺
东北熏干豆腐肉卷的做法
猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平
将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟
炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖
把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中
盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干
1、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡。
2、在炒锅中一定要铺上锡纸，防止白糖焦糊后粘锅，刷不下来。
3、熏上色的时候，要注意观察上色的程度，时间自己把握，不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火，焖一分钟就可以。如果上色不足，可以开火再熏一次。
xiaoxiaotian198 2010-9-12 15:58
楼主不介绍，还真不知道这东西就是就是通州三宝之一，这外表还真不起眼。
jzflvbyy 2010-9-12 16:28
看上去样子好丑，不知道吃起来甜不甜，有机会去北京一定去尝尝。
caohang 2010-9-12 16:29
宿舍啊啊
他们家的糖火烧可是北京的老字号了，好像后海那边有一家分店，据说老排队
caohang 2010-9-12 16:29
闪电狗
看上去样子好丑，不知道吃起来甜不甜，有机会去北京一定去尝尝。
nerval 2010-9-12 16:57
一直以为只有牛肉火烧，没想到还有糖的，长见识了:excellence
clo47 2010-9-12 17:03
看上去感到样子不行，但是口感应该很不错，有机会去试试看！
wxzl 2010-9-12 17:16
怎么是这么个眼色啊？很有点上了色素的感觉，传统食品应该纯天然才对吧
游人D 2010-9-12 17:34
图都挂了啊。我在北京这么多年。都没有听说有这个东东·
宝山猪 2010-9-12 17:51
以前能吃到这样的点心那就是享受啊，现在什么不能吃什么要忌讳，再这样下去传统糕点就要灭咯！
hzl2941884 2010-9-12 17:56
虽然没有吃过，看起来好像不错，传统的东西味道一定很正
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