查看完整版本: 豆豉辣炒年糕

豆豉辣炒年糕

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krr[/img]N6{^(ZWI/vP

.BO-_$TSr g1S4] 材料：水磨年糕、小白菜（也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替）、豆豉、酱油、糖、香辣酱
6k\7ay8@k]0gwly8W ZYW]0M[|#_:T;A
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krs[/img]YvVn8W^N
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krt[/img]
tSZ}_2I c:N,xE7G-N:b8{1s-A$b
做法：
9VId[`$E*J]'}6u T a9KR(p:]
1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟。2Mrt~*C
K P#D
炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；
CRx7~aj3t [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000kru[/img]
)L!NN+Q9o%X ^!jbn}
2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）
| v/b
X,p ^0z9N
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krv[/img]
$Vq!XU h+E [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krw[/img]
S;Y0{ AQ 好咯，出奇的软糯，出奇的香，酱香、米香、豆豉香，这个周末试试吧 :)
D-L5EauU| v%V0M'T7O+X9{4D+G gE"s
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krx[/img]