tg3366 2010-9-1 09:25
非常适合全家男女老少吃的护眼菜——南瓜卤肉[8P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Black][b]原料：南瓜 五花肉$F$X%T
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八角 桂皮 香叶 葱 姜 蒜 盐 鸡精 白糖 生抽 白酒 油 [/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]做法：*S#u A N-Q4n\ _|7W/F
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1、南瓜去蒂除瓤，切大块。*^ Hr:Q a V'G h S)X
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2、五花肉洗净，切成大块。j.Z#Rh.Hk
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3、锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。[/b][/color][/size](A!{-@tZH0D
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[size=4][color=Blue][b]4、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。
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5、炒锅置火上烧热，倒入适量得油。
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6、加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。 e&Ph7N!fs
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7、放入煮好的肉块煸至吐油。
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8、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]9、记啊葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。
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10、倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Black][b]贴士： W6h-b N B _ FK
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南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就用刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用[/b]。[/color][/size]/[ a:n J4C!hg0L
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
ender1983 2010-9-1 10:12
建议炖肉时放点小茴香，味道会更好。还有，炒肉时最好用糖上色，而不是酱油，这样颜色会更鲜艳，更有食欲。
hrm001 2010-9-1 13:36
菜的样子叫人看了就想吃
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一看就很有食欲
shenyindenvren 2010-9-1 15:32
这道菜挺有创意，南瓜本是我喜爱的，以前总是用它做汤喝，这样红烧一下应该更有滋味，一定要试一下。
时光倒流的我 2010-9-1 16:02
太好了.我就喜欢吃南瓜.可就没想到还可以和五花肉一起红烧呢.我一定试试
kiss-xi 2010-9-1 16:08
没有这样做过，很特别，不知道做出来是什么味道，有时间了要试一下！
日子飞逝kkkk 2010-9-1 19:55
有肉就好了，最讨厌吃南瓜了，个人觉得做什么放南瓜都只能是败味。
nek8000 2010-9-1 21:27
南瓜是个好东西，营养丰富，在家经常吃，也很喜欢吃！
山鹰 2010-9-1 23:06
这菜还护眼吗？那到是要烧起来护下眼。有益于身体的菜是要支持下的。
sywh 2010-9-2 00:01
吃过南瓜，土豆，和五花肉一起炖。是东北做法，简单好吃。很实惠的一道菜。
3261069ggt 2010-9-2 05:09
我觉得肉和腐乳是绝配，红烧或者炖肉的时候加一点绝对的香死个人
lanswu 2010-9-2 09:36
大家都说食在广州，但多数人不知道粤菜其实是以潮州菜（确切说应是汕头菜）为代表的，湛江菜没有客家菜好，客家菜没有广府菜（顺德菜）好，广府菜没有潮州菜好，以上是个人观点。
jeaker 2010-9-2 15:04
菜是好菜啊，南瓜配肉，素菜可以吸收掉高能量，吃了不怕胖。
ac0210 2010-9-2 15:35
有创意
做起来有点麻烦 时间很很长的 味道美味可口 值得做
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