查看完整版本: 煲仔乐香骨

煲仔乐香骨

可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。Ry
kc5\'^ k2E!s
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！
n l#Z^9T [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023335.jpg[/img]
2k
f7AY;F#~2nZ)R 材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
Q-X8W@f rM [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023350.jpg[/img]
]6oN3?5O uz 排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 G~LF"mic P9rF
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023408.jpg[/img]T!l0`+Exw
排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
De~[)` [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023422.jpg[/img]
*N@p-n:_\Z*V 加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 ;D1}7P{@4aX2{BuS
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023436.jpg[/img]J&b i#k0z2\3gG
烧热煲仔放油，爆香洋葱片
5XrjVwl3U [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023453.jpg[/img]n-BC%Q!w3sQ
把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 y%k4s Z4b9Hk p8R:v
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023506.jpg[/img]Dt'm*riH;j5rd)os
2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
~)z!U:L+O`#bFZ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023536.jpg[/img]:bFS7q6wW$RY'H
撒上葱花，搞掂 T+H,f
NP}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023557.jpg[/img]&e!]4O9AVO\W
煲仔乐香骨
0[!@7ctO? [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023616.jpg[/img]
Zd,A)f4n 摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！