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查看完整版本: [私房菜馆]外焦里嫩的焦溜肉片

zzsscc 2010-9-27 10:03

越是家常菜，越能体出中华美食的精髓所在，谢谢分享！

坏咩咩 2010-9-27 10:04

看着还不错嘛，是不是面粉加得有点多了，要是能尝上一口就好了。

brhmdys 2010-10-13 23:59

焦溜肉片一道非常普通的家常菜，但是要做好相当的不容易。

anlong0 2010-10-14 00:22

谢谢楼住贡献，有时间自己尝试做下:teeth

shenzhife03 2010-10-14 00:36

东北人管这道菜叫锅包肉！！:teeth

adgai 2010-10-14 00:54

这色香味i都占上了，楼主好手艺:excellence

别打我我害怕 2010-10-14 01:14

俺只要去东北菜馆就一定吃这个菜，不过俺吃的是溜肉段，而且颜色也没有你这么好。

lpq78520 2010-10-14 02:28

看着看着,就流口水了，好想吃啊!!!!!但不喜欢下厨。

kien901212 2010-10-14 02:38

溜肉片?這個好像是福鼎的小吃吧？看起來好好吃的樣子，肚子都看餓了。樓主加油，好好學習。

yjhbxs7981 2010-10-14 09:37

这道菜很看手法啊，要是火候不把握好就做不好这道菜啊！

dfhfhtf 2010-10-14 09:44

这个是甜的是吧？？？？可惜不喜欢吃甜的:cry

lc2100 2010-10-14 10:10

吃了一些餐馆，酒店，感觉还是家常菜最温馨最合适
！

mouner 2010-10-14 10:13

这溜肉片光看就让人很有食欲了，学习下做法了

wudidjl 2010-10-14 10:58

学到一种味美味食物的做法，有机会自己做一下看看

king1120 2010-10-14 11:03

看着真让人垂涎三尺啊,又勾起了我的食欲,太漂亮了

cnkiss 2010-10-14 11:43

油热要下，油温要上---这句看不懂啊,什么意思?

zl6198 2010-10-14 11:45

火候的掌握很重要 我估计自己是做不来 楼主加油学哦

asd2132015 2010-10-14 11:48

霸道的好菜，又学到了，非常感谢了。
请问可以换成其他肉么？比如说羊肉？

zuiaihqs 2010-10-14 12:10

不错啊 我妈要是会弄就好了 省得我天天在外面吃

sunxxxning 2010-10-14 14:38

外滑里嫩的，看着就有胃口，其实有些家常菜也是这个套路的，只是可能用料上没有那么讲究
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