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我的最爱茄子嵌肉[13P]

大家好：向大家汇报一下，家里相机坏掉了，所以我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
|%B!q%L5PU 我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，烧了一次我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相！
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先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！
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再来一堆今天的茄子，准备好了吗？大家要集体就义了！[q;ED&C8V
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Ed8\8lm 我在切哦。大概这么长就可以了！+V;kN+hephB e_Z
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看到了吗？是我哦！真是不好意来张正面的，就来张侧面的。看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！注意不要%R#iT#d}:J
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我的成果！
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,`F8C"i l2~6_3E7J_5@ 然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！2o,F"D:l&dF:S+c
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B3rn+j2H&B)JatV$H2P 嵌好了。
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锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！4R%x$ae&qYG-oe,F
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看煎到这样子就可以了！q+B"| Zyb;[/P
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rXr+M_7C|5e%N/`v/e 然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。
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] ^$@~9t|| 看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！ JW}
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看，好了。一份中午吃，一份我晚上带回家吃。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香 U6t^@]ib'Qr7\
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哦，茄子是本人的最爱，这个看着有点复杂。:teeth

楼主mm您的这道茄子嵌肉与北方的茄夹做法有点类似，但不一样。

第一次看到绿皮的茄子_2AC9txg6Cr
不知道味道如何
c;f%yu&S%_-BmI 跟紫色有什么差别

问问楼主用老茄子好吃吗？还是小的新茄子！

谢谢楼主分享 我也很喜欢这个 好像和茄盒差不多啊

各人的做法都不同，就只是在茄子段的圆柱横切一刀，把剁好的鱼肉或猪肉酿进去，鱼肉比较爽口。然后把肉的一边先在锅里煎到金黄色，再加调料把茄子煮软就行。一般把肉剁得较细，如果在茄子的切口上抹点生粉，肉就比较牢固，不容易滑出来。

这道菜色泽味道一定都很不错，而且操作简单，在家也能亲手做出来尝尝

我们这边都用圆茄子,切片加肉馅蒸,像你那样的还是头回见到

工序有点复杂，操作也有点难度，嵌肉一般都用中空的，比如苦瓜去瓤，不过味道是关键，有机会试试楼主的茄子嵌肉！

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这个貌似不错。可以学来做做。...............

靠。。不明符号。什么不明符号。老子的句号是不明符号了我叉。叼。:huffy

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营养学来说一般茄子还是紫色的营养高，茄夹不错，还可以拖面炸味道也是不错的

怎么会有绿色的茄子啊，我们这里都是紫色的，但是看上去还黑好吃的样子

感觉茄子荚肉很好吃，但是我更喜欢吃藕荚。因为比较香脆，茄子容易变软。

哦，还有这种做法，我知道把茄子蒸熟的，那样也很好吃！

这个茄子挺新鲜的，是做菜的好材料，这个菜做起来也不是很难