查看完整版本: 双参羊肉锅

双参羊肉锅

双参羊肉锅
q)uu#{^ s)ex6m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070119114342117.jpg[/img]
(fO7FI,q@T!V
}*b.y~+d{"p
V 原料：
SG4I0JXkV)q;}2QS 羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。8f)l z1~f/i/Q

"F(^e8X/_`9}(s 调料：
_pE8tH.Y$L.[9Y 大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。
/Y/N2}(o^rZ7B^Y 8VM V!x*?
做法：$J!L?Kl0v0RJz
1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
x*pr3R Q7nUF2\ y
A:FH$v2L6g
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]
} RDA$j1r8V^:o7I 0f^I:q$D2o
3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；3e.V%iF&eWI/q

#`&j-yP$A)nbN(o 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；yy p_r#jHMi

n7WT Ak(Ab+X7S 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。!|*@$y{+~u"Fh)L1_

'JQhw'K#^[5rl 特色：
h~*Bi3D#A2Y9m&x 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。