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花式宫保虾仁

我们先来看用料：
E].d@%D u{gE 　　1、虾仁半斤。
T,veLpel(OS 　　2、莴笋头三两（净）。
GiRY'@&o%L*}$U.M 　　3、大葱白二两。 r*bs4~4QS
　　4、独蒜两个。 G1Z$X
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　　5、老姜一小块。 2Nr Z9]-o$e
　　6、酥花生仁一两。 2AH.o{0_4k(c@/kx(G
　　7、干辣椒十个。 S ALX%Yg?-B
　　8、花椒约二十粒。
1reQ[]3tb"D 　　9、白糖一大匙。 六月联盟
Vv }rB*qXA*@"}"| 　　10、酱油两大匙。 NL Q5yF s_%E+t|d
　　11、醋两大匙。
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BXoJJ0]!YDe 　　12、淀粉一大匙。
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Z+oO*{S 做法： .nN.K4V"u;z@Um
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。 8S(DH3g/U4P4v8D&kaG

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uBq-@@W.V(E 2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。
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3T}m8Z1yJ5c-g2B 3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。 bX7_!n
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8gdZGz [?/m d 　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。7I.Vox7Go7^1WH-k
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^(j8d-Y up+A-} h;^ 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。
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Y)S5Ss"I(z3v&y 6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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.D)h8f~ Q/w!m~R,jD 7、翻匀后下花生仁。%TgSJn/T7}e&A'v~

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8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。
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