javawangwpf 2010-10-4 18:23
白果炒牛肉
白果可通血管、降血压、增加血管柔韧度、降胆固醇，在欧美被誉为优质食物。但是，白果必须煨过。用量亦不宜超过20粒。
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[b]准备时间：[/b]3分钟
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[b]制作时间：[/b]2分钟
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[b]食 材：[/b]白果20克，牛肉100克。#v J0hz
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[b]调 料：[/b]盐2克，葱片5克，姜片4克，料酒6克，水淀粉5克。 P&A.H k%r(fm4tI
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[b]原料采买：[/b]白果即银杏，在调料市场、超市以及药店均有售。Z
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[b]做 法：[/b]
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1. 牛肉切丁用盐、料酒码味，白果飞水待用。0c,q+TI`'ss
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2. 牛肉入油锅滑熟。:j4Q*d zWH z HT
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3. 锅留底油爆香葱姜倒入牛肉、白果炒匀勾芡即可。 hC-_ BU(n*w/uB6kj
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[b]烹饪心得：[/b]
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白果壳应该用坚果钳去掉，然后在温水中浸泡24小时，待银杏外皮软一些后，再把果皮剥掉。
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zwtwan 2010-10-4 21:10
太清淡了 你这样的做法能去掉牛肉的味道不还是做麻辣的好点
dandong81 2010-10-4 21:29
白果的准备有些费时间，可做完后感觉并没有多少白果的味道。只是直观的感觉好，有时间做做试试。
zhanchangchun 2010-10-4 22:13
楼主的介绍有点简单啊哈哈，但是却增长了知识，原来白果还有这样的功能啊！那你吃白果，牛肉留给我吧哈哈！
wss111 2010-10-5 04:42
喜欢吃牛肉，白果不好吃，所以做出来我吃牛肉楼主吃白果
coffewind 2010-10-5 04:53
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seven2014 2010-10-5 20:03
程序也挺简单.一定做下.感谢楼主,有时间做做
yynben 2010-10-5 20:32
这道菜倒是蛮养生的，但是白果不能多吃，做得时候白果还是少放点好了。
antonysucks 2010-10-6 21:36
白果是不是要把芯去掉？会不会有苦味的呀？！
wangrcc0228 2010-10-7 00:48
原来银杏还叫白果~今天才知道~~白果炒牛肉~不错~有创意~
spdf66 2010-10-7 09:46
白果，嗯，这个很好吃，蔬果配上牛肉，清淡和肉的韧劲，绝配
-h- 2010-10-7 15:52
这个菜未吃过,回去好好试试,谢谢楼主的无私贡献!:excellence
意中人01 2010-10-7 20:11
这个好，看起来就有胃口，可是怎么好看的菜都要准备那么久啊。
sdfrg 2010-10-7 21:57
白果炒牛肉,两样都是好东西,此菜好吃又保健,支持下.
123456_1 2010-10-7 22:24
感觉不错，不过不知道哪里可以买到白果呢，白果是什么啊，北方有这东西吗
pedal 2010-10-7 22:29
如果能加些红辣椒一起煸一下就更好了，而且颜色上也更好看些对不对？
qigencong 2010-10-9 23:46
白果嚼起来有韧性，配合牛肉的口感，确实不错。
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